lørdag 31. desember 2011

Nyttårskalkun med spennende tilbehør



GODT NYTT ÅR!!!
Takk for året som har vært. Nå ser jeg frem til året som kommer.... ;) Ønsker alle mine lesere og mine kjære og nære et fantastisk år fullt av glede, lykke og kjærlighet!!!

Helstekt kalkun har blitt en tradisjon hos oss, lik som i mange andre familier. Det blir en slags ekstra feststemning når en diger fugl kommer på bordet. Utfordringen med kalkunen er å få den saftig. I motsetning til kylling, er kalkun en mye magrere fugl, og kan lett bli tørr. Jeg er ingen fan av stuffing og masse stæsj. Jeg liker enkle oppskrifter, som gir meg den konsistensen og den smaken jeg er ute etter. Hva er vitsen med masse stuffing, når kjøttet er tørt og seigt? Det er best å konsentrere seg om kjøttet og få det perfekt stekt, og heller servere det sammen med spennende tilbehør, synes jeg. Det var nesten sånn at jeg holdt på å gi opp kalkunen før jeg så "Christmas with Gordon" ifjor. Etter å ha prøvd hans oppskrift, var det ikke lenger behov for å lete etter den ultimate oppskriften. Gordon Ramsay er min helt! :)

fredag 30. desember 2011

Tiramisu


Nå er vi nesten klare til nyttårsfeiring. Alle tre gutta ryddet og vasket hele huset - flinke! Og jeg koste meg på kjøkkenet i hele dag. :) Det som gjenstår er å steke kalkun og lage tilbehør imorgen. Det er meget tidskrevende, og det blir neppe tid til noe annet. Da passer det veldig fint med en dessert som kan lages dagen i forveien. Jeg tenkte først pannacotta, men det er ikke så lenge siden vi har hatt det. Créme Brûlée er en typisk nyttårsdessert for meg, men det hadde vi på nyttårsaften ifjor. Rune foreslo tiramisu, og tiramisu ble det! Det er faktisk flere år siden jeg laget tiramisu sist. Tiramisu, direkte oversatt fra italiensk, betyr "løft meg opp", noe som kan forklares med det høye innholdet av kaffe og sukker. :)

torsdag 29. desember 2011

Honningglasert skinke med ris og stekt løk


Denne skinken er såååå nydelig. Den er så mør og fin i midten, og har en sprø og litt søt skorpe, som smaker jul. Oppskriften kommer fra Gordon Ramsay og anbefales på det sterkeste.

onsdag 28. desember 2011

Olivje


På lørdag er det nyttårsaften! I Russland er nyttårsaften omtrent det samme som julaften her i Norge. Man pynter grantre senest dagen før, vasker hjemmet, pakker gaver og lager forferdelig mye mat. Det er vanlig å sette seg ved bordet ved 23-tiden og skåle for året som har vært. Man tar litt mat til drikke, men selve middagen starter ikke før kl 24.00. Mamma pleide alltid å lage 7-10-retters forrett, varm hovedrett, gjerne kylling eller pelmeni, og en diger kake. Det blir alltid så mye mat igjen at man gjentar gårsdagens middag 1. januar. Det er vanlig at hele familien samles på nyttårsaften, forutsatt at alle bor i nærheten. Hos oss er familien ganske spredt. Noen bor i Ukraina, noen enda lenger unna, og jeg bor i Norge, så det har vært vanskelig å samle alle. Jeg har valgt å ta med tradisjonen videre, og vi feirer nyttårsaften på russisk vis hvert år.

tirsdag 27. desember 2011

Test av Korni kjeks




(Bildene er lånt fra kavli.no)

For et par måneder siden fikk jeg en forespørsel fra Kavli om jeg kunne tenke meg å teste og si hva jeg synes om deres nye produkter: Korni kjeks. Siden vi er en kjeksglad familie kunne jeg ikke si nei til dette. :) Guttene ble overlykkelige da de fikk høre at vi skulle få en pakke fra Kavli. Noen uker senere hentet jeg pakken på posten og der var det:

- Korni Havsaltet 63 % fullkorn
- Korni Rug 52% fullkorn
- Korni Sibas søt havrekjeks 18% fullkorn
- Korni Spelt 80% fullkorn

Hele familien deltok i testen og her er resultatet:

mandag 26. desember 2011

Juletorsk med italiensk vri


Etter to kraftige kjøttmiddager er det deilig med en lett torskemiddag med spennende tilbehør. Idag blir det ovnsstekt torskefilet med sprøstekt spekeskinke, oliventapenade og pesto. Som hovedtilbehør kan du ha poteter eller pasta. Denne gangen valgte vi blomkål- og brokkoliris for en lettere variant. Lavkarbo ble det også.

søndag 25. desember 2011

Jamie Olivers ovnsstekte poteter


Jeg forsøker hele tiden å finne nye måter å tilberede poteter på. Kokte poteter er det enkleste, men det er jeg ikke så glad i. Om det er smaken eller konsistensen eller fordi det er kjedelig, det vet jeg ikke, men jeg klarer sjelden å spise mer enn en kokt potet. Jeg kom tilfeldig over juleprogrammet til Jamie Oliver på tv for noen dager siden, og så han lage disse potetene. De måtte jeg bare prøve. :) 
Disse potetene er fantastisk gode! De krever minimal arbeidsinnsats, men tar litt tid å lage. Myke inni med sprø og smakfull skorpe, og den herlige duften som sprer seg i huset er umulig å beskrive. Potetene passer til både kjøtt og fisk. Jeg serverte de til ribbe og julepølser, og det smakte kjempegodt!

fredag 23. desember 2011

Hellstrøms ribbe, saus og surkål


Alle har sine tradisjoner når det gjelder julemat. Noen spiser juletorsk, noen kalkun eller skinke, og for noen finnes det ingen jul uten ribbe, medisterkaker og julepølser. Vi liker å variere litt. Noen ganger blir det en blanding av norsk og russisk mat, og kanskje noen innslag fra det italienske kjøkken. Noen ganger et det greit å ha det enkelt, og det skal vi i år. Ribbe er et must hos oss, ihvertfall en gang i løpet av julen. Vi har prøvd litt forskjellige oppskrifter, alt fra kun salt og pepper til masse forskjellige krydder. I år valgte vi å gjenta fjorårets suksess, og det er nemlig oppskriften til Eyvind Hellstrøm. I tillegg til ribbe skal vi ha medisterkaker og julepølser, Hellstrøms surkål og saus, kokte poteter, rørte tyttebær, svisker og syltagurker. Tror det blir bra. :)

torsdag 22. desember 2011

Sjokoladetrøfler


Da var årets julebakst i boks! I år bakte jeg en stor porsjon lussekatter og juleboller, så vi har nok til hele jula. Det ble også: 
Jeg skulle gjerne bakt enda mer, men tiden strakk dessverre ikke til. Siste innsats før jul ble disse nydelige sjokoladetrøfler med klementinsmak.

onsdag 21. desember 2011

Pepperkakeiskake


Denne kaken må du bare prøve! Kaken smaker rett og slett himmelsk. Pepperkakebunn (ja, pepperkaker) og deilig is med smak av appelsin. En mer julete kake finner du ikke. :) Du kommer ikke til å tro hvor godt pepperkaker og appelsin passer sammen. Så hvis ikke du vet hvilken dessert eller kake du skal ha på julaften, må du lage pepperkakeiskake. Det tar deg 30 minutter å lage + noen timer i fryseren. Enklere blir det neppe.

tirsdag 20. desember 2011

Panettone


Panettone er en italiensk julekake, som ligner litt på norsk julekake. Forskjellen er at man bruker eggeplommer og mye smør i deigen, og former kaken som en høy kuppel. Deigen skal være myk, luftig og bløt samtidig.
Kaken kommer opprinnelig fra Milano og har fått sitt navn fra en baker Toni. Toni var veldig forelsket i ei ung dame Lucia, som gikk forbi bakeriet hans hver dag. Han bestemte seg for å bake et spesielt brød til henne for å lokke henne inn. Toni brukte flere måneder på å sette sammen den perfekte oppskriften, og han lyktes. Herav navnet "Pane di Toni".

mandag 19. desember 2011

Serinakaker


Det blir ingen jul uten serinakaker. Disse kakene er min manns favorittjulekaker, som jeg baker hvert år. Jeg burde egentlig bake disse oftere, og ikke bare til jul.

søndag 18. desember 2011

Trines 5-kornbrød


Dette er et godt grovt brød, som består av 5 forskjellige korn. Veldig saftig og luftig.

lørdag 17. desember 2011

Bringebærkjeks


Disse kjeksene er virkelig gode! Oppskriften kommer fra Trines matblogg, og det er 2. året på rad jeg lager disse til jul. Anbefaler å lage en dobbel porsjon med en gang for disse blir ikke liggende i kakeboksen så lenge. :)

fredag 16. desember 2011

Sjokoladekake med limekrem

 
Denne kaken bakte jeg til brylupsdagen vår forrige søndag. Vi er veldig glade i sjokoladekaker og lime, så denne kaken var midt i blinken for oss. Kaken er veldig enkel å lage og er veldig god på smak. Sjokoladebunnen er akkurat passe søt og kremen er lett og frisk. Anbefales på det sterkeste.

tirsdag 13. desember 2011

Eggesalat


Deilig eggesalat som kan brukes som pålegg eller tilbehør til for eksempel røkt laks.

søndag 11. desember 2011

Sissels grovbrød


Veldig godt grovt brød med solsikke, linfrø og gresskarkjerner. Frøene skal legges i bløt i noen timer eller helst over natten, så du må gjerne starte dagen i forveien.

fredag 9. desember 2011

Lussekatter


Det er Sankta Lucia på tirsdag, og det betyr baking av lussekatter! :) Har du, i likhet med meg, ikke tid til å bake på mandag, kan du bake i helgen. Disse herlighetene er nemlig veldig fine å fryse. La de tine på kjøkkenbenken natt til tirsdag, så har du deilige lussekatter til frokost på Luciadagen. Har du tid, kan du gi de 3 minutter i stekeovnen (150 grader). Da får du nesten nystekte lussekatter.

torsdag 8. desember 2011

Alexander's havremakroner


Alexander kom blid og fornøyd hjem fra skolen på mandag og lurte på om jeg trengte en oppskrift på havremakroner. Klart det,- sa jeg. Sier aldri "nei, takk" til nye oppskrifter. Alexander hentet skolesekken sin, tok ut et ark og viste stolt til meg. Det var oppskriften på havremakroner det! De hadde nemlig bakt på skolen, og denne oppskriften måtte jeg bare prøve. Ikke noe problem, vi skriver det på oversikten over kakene vi skal bake til jul, så tar vi det en dag. Neeeiiii, det betyr at vi må vente litt. Alexander hadde nemlig ikke lyst til å vente. Han ville ha disse makronene her og nå. Han tok saken i egne hender og sa at han skulle bake selv. Og det gjorde han! Fantastisk! Jeg fikk ikke røre noe, han skulle ordne alt selv. Det var utrolig morsomt å se den lille gode gutten min måle ingrediensene, røre og trille kuler. Jeg må også si at broren var med og hjalp til. De var så søte da de stod ved vasken og strakk ut de små hendene sine fulle av smør i påvente av Zalo. Slike koselige og lykkelige stunder glemmer man ikke så lett.

onsdag 7. desember 2011

Linguine med spinat, spekeskinke og gorgonzola


Det er ikke ofte vi spiser spinat. Guttene er ikke så begeistret for spinat, så jeg må finne på noen retter der jeg kan kamuflere den. I tillegg kan det ofte være vanskelig å finne god og frisk spinat i butikken. Derfor passer jeg alltid på å ta med meg en pose, hvis spinaten ser fin ut. Så var det det med å finne ut hva jeg skal lage. Jeg hadde en bit gorgonzola i kjøleskapet, som hadde kort holdbarhetsdato. Og så hadde jeg en pakke med spekeskinke. Sammen med linguine ble det til en rask og nydelig pastarett.

tirsdag 6. desember 2011

Spekesild til forrett eller julefrokost


Denne enkle silderetten er pappas spesialitet. Han laget det ofte da jeg var liten, og da satt vi sammen på kjøkkenet og gaflet i oss sild og masse rugbrød. Jeg fikk så lyst på spekesild da vi var i butikken i helgen, og da husket jeg pappas oppskrift.

mandag 5. desember 2011

Kjøttbrød....til jul?


Dette kjøttbrødet laget jeg til middag i forrige uke, og det falt i smak hos hele familien. Barna syntes at det var sååååå godt at de spurte om vi kunne ha dette kjøttbrødet istedenfor medisterkaker på julaften fra og med i år. Javel? Hvorfor ikke? La det bli enda en familietradisjon. :))) Vi er ikke så glade i medisterkaker uansett.

søndag 4. desember 2011

Enkelt og godt helkornbrød


Dette er et enkelt og veldig godt helkornbrød. Brødet blir best om du lar hvetekornene ligge i bløt over natten. Det egner seg fint til frysing, som alle andre brød her på bloggen.

lørdag 3. desember 2011

Hjemmelaget surkål


Hjemmelaget surkål er superenkelt å lage og er supergodt! Jeg synes ofte at butikksurkål ofte smaker for mye eddik og er for sur. Det har aldri vært den store favoritten her hos oss. Surkål er egentlig veldig godt til julemat, så i år bestemte jeg meg for å forsøke å lage surkål selv. Ifølge barna var mammas surkål "bare sååååå nydelig". :)))

fredag 2. desember 2011

Hjemmelaget vaniljeekstrakt


Jeg kommer ofte over oppskrifter der man skal bruke vaniljeekstrakt. Det er ikke alltid så enkelt å finne vaniljeekstrakt i butikkene. God vaniljeekstrakt er også ganske dyr. Jeg har forsøkt å bytte ut ekstrakt med essens, men det blir ikke det samme, heller ikke med vaniljesukker eller vaniljestang. Jeg surfet litt på nettet etter hva vaniljeekstrakt blir laget av, og om jeg kunne lage den selv. Ja, det kunne jeg!

torsdag 1. desember 2011

Pepperkaker

 
Idag er det 1. desember, og barna kan endelig åpne den første pakken i julekalenderen. I tillegg til hjemmelaget julekalender med nyttige og ikke fullt så nyttige gaver, har vi nå som tradisjon å lage pepperkakejulekalender.

onsdag 30. november 2011

Rødbetsalat


Her har du en enkel og god russisk rødbetsalat. Salaten passer fint som forrett eller tilbehør til for eks. sild eller kjøttkaker.

tirsdag 29. november 2011

Franske makroner


Jeg husker Rune bestilte en makron til dessert på en restaurant i Paris i sommer. Etter å ha spist en real middag hadde vi ikke så lyst på en stor dessert, men kun en liten søt sak til kaffen. Problemet er at det ikke finnes små desserter i Paris. :)))) Servitøren kom med en diger makron! Den var ihvertfall 3 ganger så stor som makroner vi er vant til. Vi klaget selvfølgelig ikke. :))) Den smakte fantastisk!

mandag 28. november 2011

Italienske makroner


Makroner har blitt veldig populære i det siste. Det finnes utallige oppskrifter på makroner og makronfyll på nettet. Det de fleste gjør feil er å kalle italienske makroner for franske. Utseendemessig er de helt like, men fremgangsmåten er forskjellig. Det er nemlig italienere som pisker eggehviter og kokende sukkersirup til en stiv marengs, mens franskmenn pisker kun eggehviter og sukker.

søndag 27. november 2011

5-kornbrød med hirse


Jeg synes det er gøy å bake brød. Det blir enda mer gøy når jeg eksperimenterer med forskjellige kornslag og får et vellykket resultat. Jeg hadde en pose med hirse i skuffen, som hadde litt dårlig dato. Da var det bare å ta frem gjær og det jeg hadde av korn og frø, og begynne å bake.

lørdag 26. november 2011

Min favorittgryte


Dette er uten tvil min favorittgryte. Retten består av noen få ingredienser, og smaker kjempegodt. Denne gryten kan du servere til både hverdag og fest.

fredag 25. november 2011

Kokosboller


Disse kokosbollene er kjempegode. De er enkle å lage og du er garantert et vellykket resultat. Kokosbollene er luftige, men samtidig faste inni, akkurat som de skal være. Noen bruker kjeks under, jeg gjør ikke det. Jeg synes at de blir minst like gode uten. Dessuten er det nok med det sukkeret som er i bollene. Kokosbollene er fine å fryse. Lag en porsjon nå, fordel i frysebokser og sett i fryseren, så har du godteri til jul. Perfekt, hvis du vil stresse minst mulig med juleforberedelsene.

torsdag 24. november 2011

Sukkerfrie blåbærmuffins


Jeg er veldig fornøyd med "baking med sukrin"-prosjektet mitt så langt. Merker ingen smaksforskjell og resultatet blir like vellykket som med vanlig sukker. Den eneste forskjellen jeg har merket hittil er at jeg blir fornøyd etter å ha spist en sjokoladebit eller en muffins. Før kunne jeg spise masse godteri og flere kakestykker til jeg omtrent sprakk, men det er ikke slik når jeg baker med sukrin. Dette regner jeg med har noe med insulinnivået å gjøre. Noen andre som har hatt en slik erfaring?

onsdag 23. november 2011

Spaghetti bolognese


Det enkle er ofte det beste. Mine barn elsker "pasta med kjøttsaus". Hver gang jeg spør dem om hva de har lyst på til middag, svarer de det samme. Her har du en enkel og god oppskrift på spaghetti bolognese, som garantert vil falle i smak hos både store og små, selv de kresne.

tirsdag 22. november 2011

Blåbærsuppe og blåbærkompott


Det er så deilig å kunne nyte en varm dessert på en kald vinterdag. Har du noen bær i fryseren og har lyst på dessert, er det bare å lage en bærsuppe eller -kompott. Veldig fort gjort og godt! Erstatter du sukker med sukrin, kan du kose deg med god samvittighet. :)

mandag 21. november 2011

Juleboller


Det er litt over en måned igjen til jul, og jeg har allerede begynt å planlegge årets julebakst. Jeg starter alltid i slutten av november/begynnelsen av desember med å bake for å slippe å stresse når julen nærmer seg. Det er veldig koselig å bake julekaker sammen med barna, og da er det viktig å ha god tid.
Årets første julebakst ble juleboller. Juleboller kan du bake når som helst og fryse. Så er det bare å ta ut en pose når du får lyst på boller, og la de tine på kjøkkenbenken. Evt. kan du gi de et par minutter i varm ovn, da blir de nesten som nybakte.

søndag 20. november 2011

4-kornbrød


Veldig godt og saftig grovt brød, som holder seg lenge. Hel rug i deigen krever bløtlegging over natten, så du må huske på det dagen før du skal bake.

lørdag 19. november 2011

Stekt laks med blomkål- og brokkoliris og urtesaus


Blomkål- og brokkoliris er et godt alternativ til vanlig ris eller annet tilbehør, hvis du helst skal spise lavkarbo eller vil gå ned i vekt, eller rett og slett fordi du synes at det er godt. Jeg fikk servert blomkålris hos en venninne i sommer, og ble overrasket over hvor godt den smakte. Jeg har aldri vært så begeistret for blomkål, men denne blomkålvarianten falt virkelig i smak både hos meg og resten av familien. Vi kommer garantert til å spise blomkål mye oftere nå.

fredag 18. november 2011

Gulrotkake, den gode gamle, med litt annerledes ostekrem


Fantastisk god og enkel gulrotkake som alltid blir vellykket. I tillegg er denne kaken litt annerledes enn den tradisjonelle. Hemmeligheten ligger i den nydelige ostekremen som er laget med Crème Chérie. Har du ikke prøvd dette før, må du gjøre det nå! :)

torsdag 17. november 2011

Kamskjell med safranrisoni


Kamskjell er veldig godt, hvis tilberedt på riktig måte. Det som er viktig er å ikke steke for lenge, ellers blir kamskjell seige. Servert med spennende og smakfullt tilbehør vil kamskjell være en fantastisk forrett som garantert vil imponere gjester og familie. Denne forretten falt i smak både hos store og små på farsdagen forrige søndag. Passe stekte kamskjell og deilig pasta med hvitvin- og safransmak pyntet med granateple var litt uvanlig kombinasjon for oss, men utrolig god. Det var deilig å spise sakte og kjenne alle smakene. Nydelig!

onsdag 16. november 2011

Hjemmelaget sjokolade med pistasjnøtter


Her har du en annen variant av hjemmelaget sjokolade. Hjemmelaget sjokolade er litt sterkere på smak enn den du får kjøpt i butikken. Blander du i litt nøtter, vil du få en litt mildere sjokolade. Sjokolade og pistasj er en veldig god kombinasjon og anbefales på det sterkeste.

tirsdag 15. november 2011

Rå hjemmelaget sunn sjokolade


Jeg er forferdelig glad i sjokolade og kaker og søtsaker generelt. Alt som inneholder sukker er godt! Jeg har nå innsett at jeg spiser for mye søtt, og det betyr for mye sukker. Det som bekymrer meg mest er at dette har blitt en uvane, ikke bare for meg men også resten av familien. Jeg har alltid vært opptatt av hva barna putter i munnen, og nå som jeg ser hvor mye sukker vi spiser har jeg begynt å tenke. Jeg vil ikke risikere at noen av oss skal få sukkersyke. Ja, jeg vet at det er bare å slutte å bake, men jeg klarer ikke.
Baking og matlaging har blitt en hobby som jeg er helt avhengig av. Jeg synes faktisk at det er mye morsommere å bake og glede meg over et vellykket resultat enn å spise. Problemet er at min hobby går utover de andre familiemedlemmene. De klarer ikke å la være å spise. :))) Det er ikke snakk om å ta med kake på jobben istedet. Det blir aldri noe igjen!
Da har jeg funnet ut at jeg skal forsøke å bake litt mindre og erstatte sukkeret med sukrin der det lar seg gjøre. Sukrin er jo 100% naturlig, så hvorfor ikke? Vi merker ikke noe smaksforskjell heller. Mitt prosjekt "baking med sukrin" starter fra og med nå! For den som ikke vil bruke sukrin, er det bare å bruke sukker. Jeg vil skrive begge deler i oppskriftene. Jeg vil også presisere at vi ikke skal gå over til lavkarbomat, men rett og slett spise mindre sukker!

mandag 14. november 2011

Mascarpone pannacotta


Pannacotta er en nydelig italiensk dessert som passer til enhver anledning, selv på julaften. Pannacotta betyr "kokt fløte" på norsk. Denne desserten er superenkel å lage pluss at den bør lages kvelden i forveien. Dette er jo helt perfekt hvis du skal ha gjester. Alt som kan lages på forhånd er gull verdt. Jeg synes at den tradisjonelle pannacottaen med kun fløte, vanilje, sukker og gelatin blir for stiv og tung i konsistensen, at jeg ikke orker å spise så mye av den. Etter å ha prøvd denne oppskriften, har jeg fått et helt annet syn på pannacotta. Pannacottaen blir lett og porøs i konsistensen, og ikke så stiv. Sammen med en deilig bringebærsaus, blir dette en perfekt avslutning på et godt måltid.

søndag 13. november 2011

Eltefrie rundstykker, grove og fine, med og uten oliven


Jeg rakk aldri å poste et innlegg her igår da hele dagen gikk til shopping, mathandling og, ikke minst, forberedelser til farsdagen :). Det er utrolig koselig når guttene kommer til oss på morgenen med gaver til Rune, legger seg under dyna og ser forventningsfulle ut - de vet nemlig at det blir kake på senga. :) I år ble det gulrotkake med ostekrem med smak av lime. Mascarpone pannacotta til dessert ikveld står klar i kjøleskapet. Det gjenstår å lage forrett: kamskjell med risoni, og hovedrett: svinefilet med salsiccia og grønnsaksragu. Oppskriftene kommer på bloggen de nærmeste dagene.
For å gjøre litt ekstra stas på verdens beste far bakte jeg rundstykker til frokost imorges. Når rakk du alt dette?- spurte Rune. Da jeg stod opp!- svarte jeg. :))) Eltefrie rundstykker er rett og slett geniale!

fredag 11. november 2011

Appelsinkake med sjokolade til far

 
Det er farsdag på søndag. Hvorfor ikke overraske far med en deilig appelsinkake med sjokoladebiter og sjokoladeglasur på toppen? Kaken er meget saftig og fantastisk god på smak. Den kommer garantert til å falle i smak hos far. :)

torsdag 10. november 2011

Pelmeni


Du finner knapt noe mer russisk enn dette. Pelmeni er en av nasjonalrettene i Russland og ligner veldig på italienske ravioli eller tortellini. Det er fortsatt uklart om det var russerne eller italienerne som oppfant pasta. Pelmeni er en typisk festmat, og jeg husker hele familien satt rundt bordet og laget disse små herlighetene for hånd. Det var ikke akkurat det jeg syntes var mest spennende da jeg var liten, men belønningen var verdt innsatsen. Jeg var alltid den første som fikk en stor og god porsjon pelmeni for å så gå tilbake til bordet og fortsette arbeidet. Det måtte nemlig lages 500-600 stykker til enhver fest.
Fordelen med pelmeni er at det tar kun 5 minutter å koke dem. Perfekt på en travel hverdag. Oppskriften er til en stor porsjon, så det blir nok til to middager. Få tak i noen hjelpere på en søndag (!), brett opp ermene og sett i gang!

onsdag 9. november 2011

Plov ("plåv")


Det blir for tiden mye russisk mat her på bloggen. Jeg fikk et kick etter å ha blitt kontaktet av kokken i Thailand. :) Denne retten var en av mine favoritter da jeg var liten. Husker jeg satt og fisket etter de største hvitløksbiter og gulrotstrimler. Begge foreldrene mine er flinke til å lage mat, men pappas plov var desidert den beste. Jeg har hørt at menn er de beste kokker. Noen som vet hvorfor?

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...