torsdag 28. juli 2011

Runes Cowboypasta


Av og til er det deilig å slappe av på sofaen etter en lang dag på jobben og få maten servert. Stort sett er det jeg som kommer hjem først og da er det jeg som lager maten. Denne gangen var det Rune som laget middag. God var den også! :)
Her er oppskriften på Runes Cowboypasta til 2:

olivenolje
4 hvitløksfedd, grovhakkede
1 liten rød løk, finhakket
1 rød paprika i store biter
1/2 glass rød pesto eller 1 ss tomatpure
1/2 boks borlottibønner (skyll før bruk)
1 boks hermetsike tomater, hele eller hakkede
frisk eller tørket basilikum*
salt og pepper

250 gr pasta
revet parmesan

Ha noen ss olivenolje i en stekepanne. Stek hvitløk, løk og paprika på middels varme til løken er blank og paprikaen er myk. Ha i resten av ingrediensene og la det småkoke mens du koker pasta, ca 10-12 minutter. Smak til med salt og pepper.
Server med revet parmesan, godt brød og grønn salat til. :)

* Bruker du frisk basilikum, blander du den i sausen rett før servering.

2 kommentarer:

  1. Å, det så godt, og enkelt, ut! Veldig deilig å få servert middag innimellom, ikke bare lage den selv.

    SvarSlett
  2. Ja, det er veldig deilig. Kjekt å ha en mann som er flink på kjøkkenet :)

    SvarSlett

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...