fredag 11. november 2011

Appelsinkake med sjokolade til far

 
Det er farsdag på søndag. Hvorfor ikke overraske far med en deilig appelsinkake med sjokoladebiter og sjokoladeglasur på toppen? Kaken er meget saftig og fantastisk god på smak. Den kommer garantert til å falle i smak hos far. :)
Her er oppskriften:

175 gr mykt smør
175 gr sukker
3 store romtempererte egg
skallet av 2 appelsiner
175 gr hvetemel
1 1/2 ts bakepulver
1/2 ts natron
2 ss melk
100 gr sjokoladeknapper, evt. grovhakket mørk sjokolade

Sirup:

saften av 1 appelsin
100 gr sukker

Glasur:

50 gr sjokoladeknapper eller hakket mørk sjokolade
50 gr hvit sjokolade

Sett stekeovnen på 180 grader.
Ha bakepapir i en 1,5 l brødform e.l.
Pisk smør og sukker luftig. Tilsett egg, ett av gangen. Pisk til alt er godt blandet. Tilsett appelsinskall, mel, bakepulver, natron og melk og rør forsiktig med en slikkepott.
Strø litt mel over sjokoladeknappene og vend forsiktig inn i kakerøren.
Hell røren i formen og stek kaken i ca 40 minutter. Sjekk med kakepinne om kaken er gjennomstekt.
Avkjøl kaken i formen.
Stikk kaken med tannpirker når den har blitt helt kald. Stikk mange dype hull.
Ha appelsinsaft og sukker i en liten kjele. Kok opp forsiktig til sukkeret er oppløst. La sirupen koke noen få minutter. Hell sirupen over kaken. Det vil se mye ut, men hell over alt sammen.
La kaken stå og trekke. Når all sirupen er absorbert, kan du ta kaken ut av formen og sette på et passende fat.
Smelt den mørke sjokoladen over et vannbad. Hell den smeltede sjokoladen over kaken. Bruk slikkepott eller spatula til å smøre sjokoladen jevnt utover. Det gjør ikke noe hvis den renner nedover på sidene. Sett kaken i kjøleskapet slik at sjokoladen skal stivne fortere.
Smelt den hvite sjokoladen over et vannbad. Hell sjokoladen over i en sprøytepose. Klipp av et lite hjørne og sprøyt ut et fint mønster på toppen av kaken. Du kan lage striper på tvers, eller tegne noe fint eller skrive noen koselige ord. :)
God helg!
 

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...