mandag 31. oktober 2011

Gresskarkake til Halloween


Idag er det Halloween, noe som har blitt veldig populært her i Norge de siste årene. Barna gleder seg til å kle seg ut og gå ut i mørke og samle godteri. Jeg synes også det er koselig å få besøk av søte små hekser og ikke fullt så hyggelige monstere. Godteri er kjøpt inn og gresskaret står klart med tylesene i. Har du også et gresskar stående ute og lurer på hva du skal gjøre med innmaten? Du kan bake en deilig gresskarkake!

søndag 30. oktober 2011

Eltefritt havrebrød


Eltefritt brød må være det enkleste brødet en kan bake, men det tar tid. Du må starte med deigen dagen i forveien. Jeg er veldig glad i havrebrød - smaken, duften, konsistensen... Denne oppskriften fant jeg på Mat På Bordet blant mange andre gode oppskrifter på eltefritt brød. Dette brødet er fantastisk godt! Luftig, saftig, med sprø skorpe og nydelig smak. Siterer min mann: "Dette brødet er det beste jeg har spist hittil". :))) Need I say more?

lørdag 29. oktober 2011

Enkle tørre kjeks


Disse kjeksene er gode og veldig enkle å lage. Jeg fant grunndeigoppskriften på Trines matblogg, som jeg doblet og laget to typer kjeks: med tranebær og hasselnøtter, og lime og sitron. Begge typene smakte veldig godt og kan anbefales på det sterkeste! Kjeksene passer fint til tekos på en hverdag :).

fredag 28. oktober 2011

Sjokoladerullekake med kirsebærsyltetøy - edderkoppens drøm :)


Imse vimse spindel
klättra' upp för trå'n.
Ner faller regnet
spolar spindeln bort.
Upp stiger solen,
torkar bort allt regn.
Imse vimse spindel
klättra' upp igen!

Jeg tenker alltid på denne teksten når jeg ser en edderkopp eller spindelvev. Du lurer kanskje på hvorfor i all verden tenker jeg på svensk? Det heter jo "Lille Petter Edderkopp" på norsk!

torsdag 27. oktober 2011

Self-rising flour


Har du en kakeoppskrift der det står at du skal bruke self-rising flour, men aner ikke hva det er, ikke fortvil. Self-rising flour er rett og slett hvetemel blandet med salt og bakepulver.

onsdag 26. oktober 2011

Tabbouleh med grillet halloumi


Tabbouleh er en bulgursalat som har sin opprinnelse fra Midtøsten. Jeg lager ofte tabbouleh og du finner flere oppskrifter med bulgur ved å trykke på etiketten "bulgur".

tirsdag 25. oktober 2011

Frittata di Napoli


Frittata er en italiensk omelett med mange forskjellige ingredienser, for eksempel løk, skinke, grønnsaker, ost, pasta etc. Frittata minner litt om spansk omelett.

mandag 24. oktober 2011

Fylt paprika og squash


Denne retten hadde vi ofte til middag da jeg bodde hjemme. Det er veldig enkelt og ikke minst billig å lage fylte grønnsaker. Du kan fylle det som fylles kan: paprika, squash, aubergine, poteter, søtpoteter, sopp, tomater etc. Fyllet kan også varieres i det uendelige.

søndag 23. oktober 2011

Toves knekkebrød


Denne knekkebrødoppskriften fikk jeg av Tove på jobben. Disse knekkebrødene inneholder ikke mel i motsetning til knekkebrødene jeg laget forrige helg, og passer fint for den som spiser lavkarbo.

lørdag 22. oktober 2011

Siciliansk caponata


Caponata er en siciliansk rett som består av stekte grønnsaker. Denne nydelige grønnsaksretten kan serveres som forrett eller tilbehør til kjøtt og fisk, ellers kan du rett og slett nyte den på en skive godt brød.

fredag 21. oktober 2011

Appelsinmuffins med banan til Halloween


Jeg hadde masse appelsiner, som hadde ligget på fruktfatet en stund. Det så ikke ut som de kom til å bli spist opp i nærmeste framtid, så jeg måtte gjøre noe. Bake, selvfølgelig! Jeg fikk en ide om appelsinmuffins med appelsinskall som pynt, og da var det bare å sette i gang.

torsdag 20. oktober 2011

Pai med kylling, sopp og ris


Idag blir det russisk mat til middag. Deilig pai med kylling, sopp, ris og butterdeiglokk som passer både til hverdag og fest. Retten tar litt tid å lage, men kan med fordel lages dagen i forveien.

onsdag 19. oktober 2011

Zapekanka


Zapekanka er en russisk ostekake, som lages av den spesielle russiske osten, som jeg har beskrevet i dette innlegget. Etter et mislykket forsøk på å lage denne kaken med ricotta, bestemte jeg meg for å prøve med cottage cheese, og det funket.

tirsdag 18. oktober 2011

Eplemos


Jeg fikk en bærepose med epler av Kristin på jobben i forrige uke. Da jeg kom hjem fant jeg ut at jeg hadde en eplekake og en pose med eplemuffins i fryseren. Bakelysten ble plutselig borte. Hva skulle jeg gjøre med alle eplene? Lage eplemos!

mandag 17. oktober 2011

Ovnsstekte koteletter med sambal oelek og kremfløte servert med høstens grønnsaker


Denne kotelettoppskriften fikk jeg av en venninne av meg. Kjøttet smaker fantastisk godt og sausen er så god at du kan spise den med en skje. Denne gangen hadde vi ovnsstekte grønnsaker som tilbehør.

søndag 16. oktober 2011

Lenes knekkebrød


Denne oppskriften fant jeg på Lenes oppskrifter. Meget gode og mettende knekkebrød som krever minimal arbeidsinnsats.

lørdag 15. oktober 2011

Pasta med reker og tomater


Er du også veldig glad i reker, men lei av å spise de på en loffskive med majones? Da må du prøve denne utrolig gode og raske pastaretten! :)

fredag 14. oktober 2011

Krydret honningkake


Nå er det fredag igjen og her på bloggen betyr det kake :). Jeg er skikkelig forkjølet om dagen og måtte være hjemme fra jobben idag. Jeg har ikke så mye matlyst, men kakemagen er alltid sulten. Mine barn påstår også at de har flere mager, derav en er kakemage. Det må være arvelig :)))).

torsdag 13. oktober 2011

onsdag 12. oktober 2011

Lefserull med laks



Veldig god forrett som er meget rask å lage. Venter du gjester, kan du lage denne flere timer i forveien for å slippe å stresse rett før gjestene kommer. :)

tirsdag 11. oktober 2011

Pizzaoppskrift fra en siciliansk bonde


Rune og jeg har vært på sykkeltur på Sicilia i høstferien. Nok en gang valgte vi å reise med Oliven Reiser, noe vi kan anbefale på det sterkeste. Vi var en gruppe på 22 sykkelglade nordmenn som kom fra forskjellige deler av landet. Vi hadde kun to ting til felles: vi likte sykkelturer og vi var nysgjerrige på Sicilia. Turen gikk slik: Trapani-Marsala-Selinunte-Sciacca-Siculiana-Agrigento.

mandag 10. oktober 2011

Lasagne

 
Jeg har vært i Italia endel ganger, men har ennå ikke smakt på ekte italiensk lasagne, så jeg aner egentlig ikke hvordan den bør være. Jeg lager ofte lasagne i helgene, og er veldig fornøyd med oppskriften jeg bruker.

søndag 9. oktober 2011

lørdag 8. oktober 2011

Blåbærpai

 
Her har du en enkel og veldig god oppskrift på blåbærpai. Du kan bruke både friske og frosne bær. Frosne bær trenger ikke å tines først.

fredag 7. oktober 2011

Blåbærkake med rømmefyll

Denne kaken er jeg veldig fornøyd med. Jeg hadde ingen oppskrift, bare blandet sammen ingrediensene etter det jeg syntes var passe, og må si at den ble aldeles nydelig. Kaken har deilig rømmefyll, som minner litt om stekt ostekake og smaker fantastisk sammen med blåbærene. Anbefaler på det sterkeste!

torsdag 6. oktober 2011

Gammeldags eplekake

Denne oppskriften fant jeg på Det Søte Liv. Kaken er veldig god og jeg har allerede bakt den flere ganger. Det som gjør denne kaken forskjellig fra den tradisjonelle eplekaken er at eplene ligger innbakt i deigen istedet for på toppen.

onsdag 5. oktober 2011

Bjørgs eplepai


Denne gode eplepaioppskriften fikk jeg av min kjære svigermor. Jeg baker eplepai hver høst og hver gang vi får lyst på eplepai. Den er så god at det er unødvendig å prøve andre oppskrifter. :)

tirsdag 4. oktober 2011

Eplemuffins


Rune hadde skrelt for mange epler til gårsdagens kake, ingen hadde lyst på eple, og jeg hadde ikke hjerte til å kaste godsakene. Da var det bare å røre sammen muffinsrøre og bake eplemuffins. Jeg har aldri bakt eplemuffins før, så hvorfor ikke prøve?

mandag 3. oktober 2011

Pers eplekake


Nå er det høstferie og, som barna sa, det blir masse godsaker hele uken. :) Jeg har bestemt meg for å legge ut kun kakeoppskrifter i høstferien. Så følg med, her blir det mye godt.

søndag 2. oktober 2011

God loff og fine rundstykker


Her har du en oppskrift på en kjempegod og luftig loff og fine rundstykker. Oppskriften er til 2 brød (1,5 l) eller 1 brød og 8-10 rundstykker

lørdag 1. oktober 2011

Pizza med parmaskinke og mozzarella


Nå er det lørdag og pizza står på menyen. :) Idag blir det pizza med parmaskinke og mozzarella.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...