søndag 5. februar 2012

Loff med egg og olivenolje


Dette er en myk og god loff med mye smak. Deigen inneholder egg og olivenolje som gir loffen det lille ekstra. Denne loffen passer utmerket som tilbehør, men er også god til all slags pålegg. Mine barn har laget sin egen favoritt: loff med cottage cheese og ripsgele. Anbefales på det sterkeste! :)
Oppskriften er til 4 (1,5 l) brød:

50 gram gjær
8 dl lunkent vann
14 dl hvetemel

1 egg
3 ts salt
90 ml olivenolje
12 dl hvetemel
olivenolje til pensling

Smuldre gjæren i en bakebolle. Tilsett vann og 14 dl hvetemel. Elt på sakte fart et par minutter til alt er godt blandet. Dekk til med plast og la deigen heve i 1 time.
Tilsett resten av ingrediensene og elt godt i ca 8 minutter til du har en glatt og fin deig. Dekk bollen med plast og la deigen heve i 1 time til.
Ha deigen over på et melet bakeunderlag. Del deigen i 4 emner. Form emnene til brød som du legger i smurte brødformer. Dekk til med kjøkkenhåndkle og la brødene heve i 45-60 minutter.
Pensle brødene med olivenolje. Olivenolje vil gi brødene en pen farge og ekstra god smak.
Stek brødene ved 200 grader i ca 40 minutter.
Avkjøl brødene på rist. :)

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...