lørdag 31. mars 2012

Suksesskake


Det blir mange søte oppskrifter på bloggen framover nå. Det er jo påske, barna har ferie og da må man kose seg litt. :) Så følg med, her blir det mange godsaker.
Dagens oppskrift er mitt første forsøk på å lage suksesskake. Jeg har en mann som ikke fikser smaken av meierismør, så jeg tenkte jeg skulle være snill og bruke melange i kremen. Det gikk dårlig! Kremen var ikke noe god. Den smakte kun margarin. Anefaler derfor å bruke ordentlig smør. Meny her i Moss har fått inn fransk smør, som ikke smaker så kraftig som meierismør. Neste gang skal jeg prøve det.
Kakeoppskriften kommer fra Peders Fristelser og er slik:

10 eggehviter
500 gr malte mandler
500 gr melis

10 eggeplommer
2 dl kremfløte
250 gram sukker
2,5 ts vaniljesukker
300 gram romtemperert smør

mørk sjokolade til pynt

Sett stekeovnen på 180 grader.
Pisk eggehvitene til de begynner å skumme. Bland inn mandler og melis. 
Klen en kakeform, ca 24 cm i diameter, med bakepapir. 
Fordel massen i formen og stek kaken i ca 40 minutter.
Avkjøl kaken i formen.

Rør sammen fløte, eggeplommer, sukker og vaniljesukker i en kjele og varm opp forsiktig. Pisk hele tiden med en visp, helst ballongvisp. Ta kjelen av varmen så fort kremen begynner å tykne. Kremen skal ikke koke. Avkjøl til romtemperatur.
Pisk inn smør til du har en jevn krem. La kremen stivne litt i kjøleskapet, hvis den virker tynn.
Snu kaken opp ned på et passende fat. Ta av bakepapiret.
Bre kremen over kaken.
Til slutt pynter du kaken med litt revet mørk sjokolade. :)

* Har du lyst til å lage en litt mer spennende variant av kaken, kan du dele bunnen i to og smøre halvparten av kremen mellom kakebunnene og resten på toppen.


2 kommentarer:

  1. Oj den såg helt nydelig ut! Kommer oppskriften også? :)
    Håper du får en fin påske, men ski og masse god mat!

    SvarSlett
    Svar
    1. Hei Iselin! Da har jeg lagt ut oppskriften. Var litt kjapp istad og la ut kun bildet.
      God Påske til deg og dine! :)
      Klem
      Svetlana

      Slett

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...