søndag 25. mars 2012

Tara's havrebrød


Veldig godt, saftig og luftig havrebrød. Oppskriften fant jeg på tara.no, men jeg gjorde om litt på mengde salt og gjær, og fremgangsmåten.
Til 3 brød (1,5 l) trenger du:

50 gram gjær
9 dl lunkent vann
2 ss maltekstrakt
2 ts salt
100 gram sammalt hvete fin
100 gram sammalt rug fin
400 gram havregryn store eller lettkokte
700 gram hvetemel

Ha alle ingrediensene i kjøkkenmaskin og elt til du har en smidig og elastisk deig, ca 8-10 minutter.
Dekk bollen med plast og la deigen heve i ca 1 time.
Ha deigen over på et melet bakeunderlag. Form til 3 brød som du legger i smurte former.
Dekk til med et kjøkkenhåndkle og la brødene etterheve i 45-60 minutter.
Stek brødene på nederste rille ved 200 grader i 45 minutter.
Avkjøl brødene på rist.
God søndag! :)

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...