lørdag 26. mai 2012

Alexander's grønnsakssuppe med pølser


Denne oppskriften hadde Alexander med seg fra skolen for en stund siden. De hadde laget den på skolen, og jeg måtte bare lage den en dag fordi den var sååååå god! Jeg hadde lyst på suppe, og hadde pølser i kjøleskapet, så da ble det Alexander's suppe til middag. Lillegutten hadde rett. Suppen var veldig god og kan virkelig anbefales.
Til 4 store porsjoner trenger du:

ca 1,5 l buljong
2 gulrøtter
1/2 liten kålrot
1 boks hermetiske tomater
6 poteter
2 selleristilker
1 liten purre
1 liten gul løk
5 røkte pølser uten skinn
2 dl makaroni eller pastaskruer
salt og pepper
hakket persille

Skjær gulrøtter og kålrot i terninger.
Kok opp buljongen og ha i gulrøtter og kålrot. La det småkoke mens du skreller poteter og skjærer dem og resten av grønnsakene i terninger. Tilsett alt dette i suppen, og la den koke videre i 5-7 minutter.
Skjær pølser i store biter. Tilsett i suppen og kok videre i ca 10 minutter, eller til grønnsakene er myke.
I mellomtiden koker du pasta etter anvisning på pakken. Skyll raskt i kaldt vann slik at den ikke klistrer seg sammen. Tilsett i suppen når grønnsakene er ferdigkokt.
Smak til med salt og pepper.
Dryss over hakket persille og server! :)


9 kommentarer:

  1. Grønnsakbuljong eller kjøttbuljong? :)

    SvarSlett
  2. Bruker du hele hermetiserte tomater?
    Hakker du de opp?

    SvarSlett
    Svar
    1. Hei! Jeg bruker hakkede tomater. Det går fint å bruke hele, men da må de hakkes eller knuses med en gaffel først.
      Hilsen
      Svetlana :)

      Slett
  3. Hvordan buljong bruker du ?

    SvarSlett
    Svar
    1. Hei! Jeg bruker enten grønnsaksbuljong eller kyllingbuljong. Tar det jeg har i skapet. Jeg bruker både pulver og fond. Sist kjøpte jeg Naturata økologisk grønnsaksbuljong, og kan anbefale denne fremfor Toro og andre typer buljongpulver/terninger.
      Hilsen
      Svetlana :)

      Slett
  4. God! Er det greit for deg at jeg blogger om dette og linker til deg? Rundstykkene mine ble foreslått til suppa på sol.no og da måtte jeg jo prøve den ut:)

    SvarSlett
    Svar
    1. Hei, Monica! Det er helt greit! Jeg tyvtittet på oppskriften din da jeg fikk mail fra sol.no, og rundstykkene dine så fantastiske ut. De skal prøves. Nå har jeg også linket til deg her på bloggen. :)
      Hilsen
      Svetlana :)

      Slett
  5. Stas. Og nå har jeg lagt opp deg hos meg og. Du lager mye som ser skikkelig godt ut! Mat etter min gane:)

    SvarSlett

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...