søndag 5. august 2012

Speltbrød med havre


Ukens brød er deilig, mykt og saftig speltbrød med nydelig nøttesmak som kommer fra havregryn i deigen. Anbefales på det sterkeste!
Oppskriften er til 3 (1,5 l) brød:

50 gram gjær
8 dl lunkent vann
1 dl appelsinjuice eller sur melk eller yoghurt
2 ts salt
4 ss olje
2 dl havregryn
500 gram fullkorn spelt
ca 750 gram siktet spelt

Bland sammen alle ingrediensene i en bakebolle. Elt til du har en glatt og smidig deig, ca 8-10 minutter.
Dekk bollen med plast og la deigen heve i ca 45 minutter.
Ha deigen over på et lettmelet bakeunderlag. Del deigen i tre og form til brød som du legger i smurte former.
Dekk til med et kjøkkenhåndkle, og la brødene etterheve i ca 45 minutter.
Stekes ved 200 grader/varmluft 180 grader i 45 minutter.
Avkjøl brødene på rist.
God søndag! :)

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...