søndag 11. november 2012

Fletteloff


Helgens gjærbakst blir denne kjempegode fletteloffen. Loffen er veldig myk, og til tross for egg i deigen smaker den loff og ikke boller. Anbefales!
Oppskriften er til 2 brød:

50 g gjær
4 dl lunkent vann
2 ss olje
2 egg
1 ts salt
1-2 ts sukker
12 dl hvetemel

sammenvispet egg til pensling
sesamfrø eller Nigella seeds eller andre frø til pynt (kan sløyfes)

Smuldre gjæren i en bakebolle.
Tilsett resten av ingrediensene, og elt til du har en fin og elastisk deig, ca 8 minutter i kjøkkenmaskin.
Dekk bollen med plast og la deigen heve i 45-60 minutter.

Ha deigen over på et lettmelet bakeunderlag.
Del deigen i to emner.
Del hvert emne til 3 biter som du ruller til pølser. Legg pølsene ved siden av hverandre, og start med å flette fra midten av og ut. Klem endene godt sammen. Flett ferdig fra midten av igjen, og legg loffen på en bakepapirkledt stekeplate.
Flett den andre loffen, og legg på stekeplaten med god avstand fra den første.
Dekk til med et kjøkkenhåndkle, og la loffene etterheve i 45 minutter.

Pensle med egg og strø over frø før steking.
Stek loffene midt i ovnen ved 220 grader i ca 20 minutter.
Avkjøl på rist.

God søndag! :)

2 kommentarer:

  1. Hei! Jeg har lenge fulgt med på bloggen din, og må bare endelig få sagt at du er en av mine store favoritter. Du pøser på med råd, ideer, oppskrifter og inspirasjon i store mengder, og jeg er helt hekta! Ikke ofte jeg har tid og overskudd til å lage så mye som jeg ønsker, men ideene står i kø! Denne helgen lagde jeg dine Tiropita som en del av tapasaften. De smakte himmelsk med tzatziki ved siden av. Idag står dine fantastiske småbrød på kjøkkenbenken og hever. Ser fram til å servere de til hjemmelaget blomkålsuppe i ettermiddag. Ønsker deg en super mandag! Klem fra Janne.

    SvarSlett
    Svar
    1. Hei, Janne, og tuuuusen hjertelig takk for at du tok deg tid til å skrive en såååå koselig kommentar. Det var virkelig hyggelig og rørende.
      Ha en super mandag og uke du også!
      Klem
      Svetlana :)

      Slett

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...