fredag 9. november 2012

Marmorkake med syltetøy

 
Dette er en fantastisk god, litt annerledes, men superenkel kake. Kaken består av få ingredienser, og kan varieres med forskejllige smakstilsetninger og syltetøytyper.
Kaken behøver ikke å være en marmorkake. Du kan gjøre det så enkelt som å lage en lys kakerøre og ha i syltetøy. Jeg skriver begge alternativene i oppskriften, så kan du velge hvilken kake du vil lage.
Du trenger:
 
Lys kake:
 
580 ml hvetemel
190 ml sukker
1 ts natron
150 g mykt smør
1 egg
190 ml kefir
150 g syltetøy ( jeg brukte hjemmelaget jordbær- og rabarbrasyltetøy)
 
Marmorkake:
 
alle ingrediensene til lys kake
2 ss kakao
1 stor banan, most med gaffel
 
Sett stekeovnen på 180 grader.
Bland sammen hvetemel, sukker og natron i en stor bolle.
Skjær smøret i terninger og bland sammen med melblandingen.
Rør egget lett med en gaffel i en liten bolle, og tilsett krefir.
Hell kefirblandingen i melbollen.
Elt deigen godt, men ikke for lenge. Jeg brukte mikser med rørepinner.
Smør en springform, ca 22- 24 cm i diameter, med smør, og hell kakerøren i formen.
Fordel syltetøyet på toppen.
Vend syltetøyet inn i kakerøren med sirkelbevegelser ved hjelp av en spiseskje. Kaken vil se ut som et jordskjelv, slik skal den være.
Stek kaken midt i ovnen i ca 35 minutter. Sett kaken et hakk ned i ovnen, hvis den begynner å bli godt stekt på toppen, men er fortsatt bløt i midten.
 
Slik gjør du, hvis du skal lage marmorkake:
Lag ferdig lys kakerøre.
Hell halvparten av røren i en egen bolle.
Tilsett 2 ss kakao og banan i den ene bollen. Rør godt.
Hell den mørke røren i springformen først.
Fordel den lyse røren i små klatter over den mørke. Det gjør ikke noe om det ikke blir så veldig pent.
Fordel syltetøyet på toppen, og vend godt inn i røren med en spiseskje, slik at både syltetøyet og begge kakerørene blir blandet.
Fortsett som beskrevet over.
 
Avkjøl kaken på rist, og nyt sammen med en kopp god kaffe eller te.
 
*Tips: ha i litt revet sitrusskall i den lyse kakerøren, hvis du bruker bærsyltetøy. Sitrus og bær passer kjempefint sammen.
 
God helg! :)

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...