søndag 30. desember 2012

Psomi


Da var det på tide å bake brød igjen. :) Årets siste brødoppskrift er dette herlige greske brødet, som heter Psomi. Oppskriften kommer fra En blogg om gresk mat, som har masse deilige greske oppskrifter, og er virkelig verdt et besøk.
Til 2 brød trenger du:

50 g gjær
2,5 dl lunkent vann
2,5 dl lunken yoghurt
2 ss olivenolje
1 ts flytende honning
2 ts salt
2 dl semolina
ca 8 dl hvetemel

Smuldre gjæren i bakebollen og tilsett resten av ingrediensene.
Elt til du har en fin og smidig deig.
Dekk bollen med plast og la deigen heve i ca 1 time.
Ha deigen over på et lettmelet bakeunderlag.
Del deigen i to og form til 2 brød, gjerne litt spisse på endene. Jobb minst mulig med deigen. Den skal ikke knaes eller rulles til brød, kun formes lett.
Legg brødene på en bakepapirkledt stekeplate.
Dekk til med et kjøkkenhåndkle og la brødene etterheve i ca 1 time.
Stek brødene ved 220 grader i ca 30 minutter.
Avkjøl på rist.

*Du kan også la deigen heve i kjøleskapet over natten. Bruk da kald væske. Deigen skal romtempereres i en time før du former den til brød. Sett stekeovnen på 40 grader, og la brødene heve i ovnen i ca 1 time. Stekes som beskrevet over.

God søndag! :)

2 kommentarer:

  1. Så kjekt at du brukte oppskrifen min på psomi og skrev så fint om bloggen min! Fin avslutning på bloggåret :-)

    Godt nyttår!

    SvarSlett
  2. Se ve irresistible muy rico..¡¡Feliz Año Nuevo lleno de paz y amor!!…abrazos y abrazos.

    SvarSlett

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...