torsdag 3. januar 2013

Kyllingsalat med pesto


Her har du en oppskrift på en enkel og rask middagssalat for hele familien. Jeg fikk oppskriften av Sissel på jobben og kan trygt anbefale den videre. :)
Til 4 trenger du:

4 kyllingfileter
salt og pepper, evt. andre krydder etter smak
smør til steking

400 g penne eller annen kort pasta

1 rød løk, i tynne skiver
2 hvitløksfedd, hakket
3 dl creme fraiche
130 g pesto

revet parmesan til servering

Skjær kyllingfileter i biter eller strimler og stek i litt smør.
Krydre med salt og pepper og evt. andre krydder.

Kok pasta etter anvisning på pakken.

Surr løk og hvitløk i smør på lav varme til løken er myk.
Ha i creme fraiche og pesto og varm opp.
Ha i kyllingbitene.

Hell kyllingsausen over den nykoste pastaen.
Server straks sammen med et parmesandryss og grønn salat. :)

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...