onsdag 25. september 2013

Enkel fiskesuppe med tomat og hvitløk

 
Jeg er skikkelig forkjølet og har vært stort sett sengeliggende de siste to dagene. Det å være syk når man er gravid er noe av det kjipeste som finnes. Hostesaft og nesespray er ikke lov, heller ikke Ibux. Hodet holder på å eksplodere og jeg klager og klager.... som nå... :)
Heldigvis har jeg matlyst, men ikke så lyst til å stå på kjøkkenet så lenge av gangen. Akkurat nå passer det best med enkel mat som lager seg selv, som for eksempel denne herlige fiskesuppen. Det er masse fisk og hvitløk i den - perfekt mat for den syke. :)

Til 4 trenger du:
 
olivenolje
1 rød chili, finhakket
1/2 gul løk, finhakket
1 hel hvitløk, presset
4 poteter, i biter
1 rød paprika, i biter
2 bokser hermetiske tomater
1 l fiskebuljong
1 kg laksefilet eller annen fisk eller en blanding
 
Varm opp olivenolje i en kjele.
Ha i chili og løk og la det surre på svak varme til løken er myk.
Tilsett hvitløk og la det hele surre videre et par minutter.
Tilsett poteter og paprika og rør om.
Hell i tomater og buljong og kok opp.
La suppen småkoke i ca 30 minutter.
Skjær fisken i biter og tilsett i suppen. Ta kjelen av varmen og la fisken trekke i 3-5 minutter avhengig av hvor store fiskebiter du har.
 
Server suppen sammen med godt brød og fingersalt. :)

6 kommentarer:

  1. Takk for oppskrift på nydeleg suppe !
    Ynskjer deg god betring av forkjølinga :)

    Hei
    Kelsing Anne-Mari

    SvarSlett
  2. Men du lager mat og blogger til tross..;) God bedring:) klem Cecilie

    SvarSlett
    Svar
    1. Ja, får så dårlig samvittighet hvis ikke jeg gjør det. :) Takk, Cecilie!

      Klem
      Svetlana

      Slett
  3. Gratulerer med graviditeten og god bedring fra forkjølelsen :-) Nydelig suppe som jeg skal lage en dag :-) Takk for oppskrift.
    Klem fra Tone

    SvarSlett
    Svar
    1. Takk og takk, Tone! Nå er det bare 10 uker igjen. :-)

      Klem
      Svetlana :-)

      Slett

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...