fredag 15. november 2013

Tropisk aroma


Tropisk aroma er en god gammeldags sjokoladekake og er en av mine favoritter. Den skal smake deilig sjokolade og krydder og være saftig og myk. Som krydder benyttes kanel og muskat, men jeg er ikke så glad i muskatsmaken, så jeg tar i veldig lite for å kun ha en anelse muskat. Liker du mer muskatsmak, kan du doble mengden i oppskriften.

Du trenger :

120 g mykt smør
280 g sukker
2 egg
300 g hvetemel
4 ts bakepulver
1/4- 1/2 ts malt muskat
1 ts kanel
2,5 dl melk
2 ss kakao

Glasur:

80 g mykt smør
500 g melis
40 g kakao
2 ts vaniljesukker
1,2 dl sterk kaffe

Sett stekeovnen på 180 grader.
Smør en kakeform, ca 22-24 cm i diameter. Legg gjerne bakepapir i bunnen.

Rør smør og sukker hvitt.
Tilsett egg, ett av gangen.
Sikt sammen det tørre unntatt kakao og ha i røren vekselsvis med melk.

Ta av ca 1/3 av deigen i en annen bolle og tilsett kakao i resten av røren.

Hell halvparten av den mørke røren i formen. Hell deretter den lyse røren og avslutt med resten av den mørke.
Stek kaken nederst i ovnen i ca 35-40 minutter. Sjekk om kaken er gjennomstekt før du tar den ut av ovnen.
Avkjøl kaken på rist.
Det er viktig at kaken er helt kald før du smører på glasur.

Rør sammen alle ingrediensene til glasuren er jevn og fin. Ønsker du en enda glattere glasur, kan du smelte smøret først og røre inn de øvrige ingrediensene.

Ta kaken ut av formen og fjern bakepapiret.
Del kaken i to og legg den ene bunnen på et passende fat. Smør et godt lag med glasur over.
Legg den andre bunnen oppå og smør resten av glasuren rundt hele kaken. Spar gjerne litt glasur til pynt og sprøyt ut blomster e.l.
Du kan også pynte med litt revet sjokolade og/eller marsipanblomster på toppen.

God helg! :)

2 kommentarer:

  1. Hei.
    God kake.
    Så snålt du hadde pyntet kaken : )
    (Laget denne kaken nå i høst).

    SvarSlett
    Svar
    1. Hei!
      Hadde egentlig ikke tenkt å pynte den, men fikk litt glasur til overs og sprøytet ut noen stjerner bare for moro skyld. :-)

      Slett

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...