onsdag 10. desember 2014

World Peace Cookies


Disse kjeksene vil gjøre enhver sjokoladelesker glad og lykkelig. Navnet "World Peace Cookies" stemmer i hvert fall veldig godt hos meg. Jeg kunne overlevd på bare disse kjeksene. Du må bare lage dem! Oppskriften fant jeg hos Ina. :) Deigen skal hvilke i kjøleskapet i 3 timer, så husk å sette av tid til det.

Du trenger:

175 gram hvetemel
50 gram kakao, gjerne original (med bakekakao blir disse bitre)
1/2 ts natron
150 gram mykt smør
110 gram brunt sukker
60 gram sukker
1 ts vaniljeekstrakt
150 gram mørke sjokoladeknapper eller grovhakket kokesjokolade

Sikt mel, kakao og natron sammen.
Rør smøret glatt og tilsett brunt sukker, sukker og vaniljeekstrakt. Rør til en luftig krem.
Tilsett melblandingen og rør til alt er godt blandet og du får en smuldrete deig.
Tilsett sjokoladen og rør forsiktig inn i deigen.
Samle deigen sammen med hendene, del i to like store biter som du ruller til pølser, ca 4-5 cm i diameter.
Pakk pølsene inn i plastfolie og la de hvile i kjøleskapet i minst 3 timer og maks 3 dager.

Sett stekeovnen på 190 grader.
Skjær pølsene i litt under 1 cm tykke skiver og legg skivene på bakepapirkledte stekeplater med litt avstand fra hverandre. De flyter litt ut under steking.
Stek kjeksene i ca 15 minutter.
Avkjøl på en rist.

Oppbevar kjeksene i en tett kakeboks. De holder seg godt. :)

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...