Gulrotbrød

Her har du en oppskrift på et veldig godt gulrotbrød. Gulrøtter i deigen gir et saftig og holdbart brød. Sunt er det også!

Oppskriften er til 2 brød (1,5l):

6 dl lunkent vann

25 gr gjær

2 ss maltekstrakt

2 ts salt

60 gr havregryn

120 gr sammalt hvete grov

120 gr sammalt hvete fin

600 gr hvetemel

150 gr revet gulrot

Rør ut gjæren i litt av vannet.

Ha i resten av ingrediensene unntatt gulrøtter.

Elt deigen godt, ca 8-10 minutter.

Ha i gulrøtter og elt på sakte fart til gulrøttene er jevnt fordelt i deigen.

Hev deigen i ca 1,5 time.

Del deigen i to og form til brød som du legger i smurte brødformer.

Etterhev i ca 45-60 minutter.

Stek brødene ved 200 grader i 45 minutter.

Avkjøl brødene på rist med et klede over. :)