Janssons frestelse

 

Janssons frestelse er, ifølge min gamle arbeidskollega som er svensk, en rett svenskene spiser på julaften. Jeg laget ikke denne retten i julen for det glemte jeg rett og slett, men den hadde vi til middag for noen dager siden og det smakte veldig godt. Jeg fikk ingen juleassosiasjoner, men jeg er jo ikke svensk heller. :) Janssons frestelse kan anbefales på det sterkeste!

Rømmesild, sennepssild og karrisild

Sild er en stor favoritt hos oss, ikke bare til jul, men året rundt. Gutta elsker tomatsild, mens jeg er en stor tilhenger av rømmesild i tillegg. Tanken denne gangen var å lage rømmesild til jul, men jeg endte opp med sennepssild og karrisild i tillegg. Alt du trenger er en grunnoppskrift på rømmesild og så kan du smakssette den med det du måtte ønske.

Sild under pels eller "Seljodka pod shuboi"

Her har du en oppskrift på russisk sildesalat, som er veldig vanlig å servere på nyttårsaften, men også når man skal ha selskap. Jeg vet ikke helt hvorfor salaten heter "sild under pels", men tror det er fordi at silden ligger under flere lag med grønnsaker og egg at den har det ganske "varmt" og godt. :) Salaten legges opp slik at den skal se ut som en kake og serveres som kakestykker.

Hjemmelaget sursild

Ingen vits i å kjøpe sursild når du kan lage selv. Hjemmelaget sursild er enkelt, godt og sunt! Oppskriften fant jeg hos Superkokken, men jeg måtte justere den litt fordi jeg synes at lakemengden ble for stor i forhold til silden. Jeg liker best når det er mye sild i glasset. :)

Hjemmelaget tomatsild

Christian er veldig glad i tomatsild. Kjøper jeg et glass sild på en lørdag, er innholdet borte på mandag. Vi kaller han for sildekonge, og han smiler bare bredt når han hører det. Margit Vea postet en oppskrift på hjemmelaget tomatsild i julen, og da jeg nevnte det for Christian fikk han stjerner i øynene. JA, det må vi lage! Vi måtte dessverre vente litt fordi det var utsolgt for sild i butikken. Men nå står det et glass tomatsild i kjøleskapet, vel, halvparten er allerede borte.... Det betyr bare at oppskriften er god og kan anbefales. Takk til Margit for oppskriften!

Spekesild til forrett eller julefrokost

Denne enkle silderetten er pappas spesialitet. Han laget det ofte da jeg var liten, og da satt vi sammen på kjøkkenet og gaflet i oss sild og masse rugbrød. Jeg fikk så lyst på spekesild da vi var i butikken i helgen, og da husket jeg pappas oppskrift.