Pjalt

Pjalt er en liten og tykk lefse som opprinnelig stammer fra Røros. Oppskriften på disse herlighetene kommer fra kitchenkaos som var med på fjorårets kaffekakekonkurranse. Jeg skrev ut oppskriften så fort jeg kom hjem, men fikk ikke bakt disse før nå. Lefsene er fantastisk gode til kaffe- og tekos sammen med godt syltetøy eller brunost eller bare godt smør på. De smaker også veldig godt uten noe på. Pjalten er fine å fryse. Lag en full porsjon og frys det som blir igjen, så har du noe godt til kaffen i julen. :)

Potetlefser

 

Potetlefser har blitt en smak av jul for meg. Lefsene er nøytrale på smak og passer godt sammen med både salt og søtt pålegg. Svigermor har bakt disse til jul hvert år så lenge jeg har kjent henne, og i år måtte jeg prøve å bake dem selv siden jeg har fått min egen steketakke. Jeg må innrømme at jeg slet litt med disse lefsene. Først var deigen for bløt og klistret seg fast til underlaget, og så måtte jeg finne riktig steketemperatur. Det var rett og slett en tålmodighetsprøve for meg, men jeg klarte det til slutt! :)

Gode lefser

 

Disse lefsene er veldig gode og minner om Vestlandslefser. Lefsene kan fryses både smurte og usmurte. Anbefales på det sterkeste!