Hjemmelagede fiskepinner

Jeg har nektet å kjøpe fiskepinner i mange år til stor skuffelse for de små. De synes nemlig at fiskepinner er noe av det beste de kan få til middag. Men leser du innholdet på pakken, så skjønner du hvorfor jeg ikke er så begeistret for ferdige fiskepinner. Jeg kom over denne oppskriften til Trond Moi for en stund siden og har laget fiskepinner selv siden da. Det tar ikke så lang tid å lage og du får fiskepinner som smaker fisk og ikke mel. Sunne er de også. Barna kommer garantert til å elske de. Det gjør mine!

Hjemmelagede fiskekaker

Fisk til middag igjen. :) Fiskekaker og fiskepinner er blant favorittretter hos mine barn. Før kjøpte vi ofte fiskekaker i ferskvaredisken på Meny fordi jeg ikke hadde en kjøkkenmaskin som kunne kværne fisk. Men nå har jeg min egen bamix med Gordon Ramsay's navn på som jeg anbefaler på det sterkeste. Det var min snille mann som kjøpte den til meg til jul. Gordon Ramsay er mitt største idol når det gjelder matlaging. Mitt største ønske her i livet er å treffe ham og se ham lage mat live. Og jeg er så heldig som har en mann som er forståelsesfull og ikke har noe imot å måtte dele min kjærlighet med Gordon :). Nok jenteprat, her er oppskriften på fiskekaker som jeg er veldig fornøyd med.

Tunfiskkaker med couscoussalat

Dette er en sunn, nydelig og fargerik middagsrett for hele familien. De fleste liker jo fiskepinner og fiskekaker, så da burde også tunfiskkaker falle i smak. Som tilbehør valgte jeg å lage couscoussalat med broccoli og grillet paprika. Det smakte kjempegodt sammen. Anbefales!