Saftig sjokoladekake i langpanne

Veldig god, saftig og myk sjokoladekake og helt klart en av barnas favoritter! Server den i barneselskap eller ta med til skoleavslutning eller venninnekveld. Eller hva med å bake den til helgen? Blir det noe igjen kan du fint skjære kaken i serveringsstykker og fryse, så har du noe godt til neste helg. :)
Finn frem:

300 g mykt smør
500 g sukker
4 egg
7 dl kefir
500 g hvetemel
2 dl original kakao
2 ts vaniljesukker
2 ts bakepulver
1 ts natron

Glasur:

100 g smør
4 ss kaffe
2 ss kakao
500 g melis

perler eller annet kakestrøssel til pynt

Sett stekeovnen på 170 grader.
Rør smør og sukker hvitt i en stor mikserbolle.
Pisk inn egg, ett av gangen.
Tilsett kefir.
Sikt sammen det tørre og bland alt godt med mikser.
Hell deigen i en stor bakepapirkledt langpanne (30x40 cm).
Stek kaken midt i ovnen i 45-50 minutter. Sjekk med kakenål om kaken er gjennomstekt før du tar den ut av ovnen.
Avkjøl kaken i langpannen.
Legg bakepapir og en rist over og snu kaken opp ned. Ta av bakepapiret.
Dekk kaken med en ren langpanne eller et fat og snu kaken opp ned igjen.

Smelt smøret i en kjele og tilsett kaffen.
Tilsett kakao og melis og rør til du har en klumpfri glasur.
Smør glasuren over kaken.
La glasuren stivne litt før du strør over perler eller annet strøssel.
God helg! :)