Spaghetti med grillet paprika

 

Av og til er det veldig deilig med en kjapp og enkel mat til middag. Dagens rett hører til i denne kategorien. Den lager du på 15 minutter og jeg kan garantere at hele familien blir fornøyd!

Til 4 trenger du:

400-500 g spaghetti eller annen lang pasta

olivenolje
3 hvitløksfedd, i tynne skiver
et par klyper chiliflak
2 dl Buddy's brødsmuler (oppskriften finner du HER, sørg for å ha minst en pose liggende i fryseren til enhver tid)

1 glass svarte oliven
4-5 grillede paprikaer (fåes kjøpt på glass i de fleste store matbutikker)
frisk basilikum, hakket

salt og pepper
revet parmesan

Kok pasta etter anvisningen på pakken.

Varm opp et par spiseskjeer olivenolje i en stekepanne og la hvitløken surre til den blir blank og myk.
Tilsett chiliflak og brødsmuler og stek videre til smulene begynner å bli sprø. Pass på at hvitløken ikke blir brent.

Del paprikaene i to på langs og skjær i strimler på tvers. Er paprikaen romtemperert trenger du ikke å gjøre noe mer med den. Er den kjøleskapskald anbefaler jeg at du varmer opp den forsiktig i en stekepanne med litt olivenolje i.

Bland den nykokte pastaen med oliven, paprika og et par never basilikum.
Kvern over litt salt og pepper.

Fordel pastaen på fire tallerkener og strø over brødsmuler, litt parmesan og mer basilikum. :)