Hvitløksloff

 

Fantastisk god og myk loff med hvitløk og litt havsalt på toppen - perfekt som tilbehør!

Til 4 store eller 8 små brød trenger du:

 

25 g gjær

7,5 dl lunkent vann

1 ts sukker

2 ts salt

2 små hvitløk, grovhakkede

1 dl semolina (kan erstattes med hvetemel)

ca 17 dl hvetemel

 

olivenolje til pensling

havsalt

 

Smuldre gjæren i en bakebolle.

Tilsett resten av ingrediensene og elt til du har en fin og elastisk deig, ca 10 min.

Dekk bollen med plast, og la deigen heve i 1 time.

Ha deigen over på et lettmelet bakeunderlag. Del deigen i 4 eller 8 emner. Klem emnene flate og rull sammen til brød.

Legg brødene på bakepapirkledte stekebrett med litt bakepapir mellom brødene.

La brødene heve i ca 40 minutter.

Pensle brødene godt med olivenolje og dryss over salt.

Stek brødene midt i ovnen ved 220 grader i ca 20 minutter.

Avkjøl på rist.

Brødene er fine å fryse.

God søndag! :)