Her har du en oppskrift på en enkel og rask middagssalat for hele familien. Jeg fikk oppskriften av Sissel på jobben og kan trygt anbefale den videre. :)
Til 4 trenger du:
4 kyllingfileter
salt og pepper, evt. andre krydder etter smak
smør til steking
400 g penne eller annen kort pasta
1 rød løk, i tynne skiver
2 hvitløksfedd, hakket
3 dl creme fraiche
130 g pesto
revet parmesan til servering
Skjær kyllingfileter i biter eller strimler og stek i litt smør.
Krydre med salt og pepper og evt. andre krydder.
Kok pasta etter anvisning på pakken.
Surr løk og hvitløk i smør på lav varme til løken er myk.
Ha i creme fraiche og pesto og varm opp.
Ha i kyllingbitene.
Hell kyllingsausen over den nykoste pastaen.
Server straks sammen med et parmesandryss og grønn salat. :)
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar