Dagens kake blir selvfølgelig rabarbrakake, igjen. :) Denne kaken er supermyk og supersaftig. Jeg måtte være veldig forsiktig da jeg tok den ut av langpanna for at den ikke skulle gå i stykker. Kaken minner veldig om eplekake - den mykeste og saftigste jeg har spist. :)
Du trenger :250 g mykt smør
250 g sukker
4 egg
250 g hvetemel
2 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
4 ss kald fløte eller melk
8 rabarbrastilker
sukker, gjerne demerara
kanel
Sett stekeovnen på 180 grader.
Kle en liten langpanne, ca 15 x 20 cm, med bakepapir.
Rør smør og sukker hvitt.
Tilsett egg, ett av gangen.
Sikt sammen det tørre og ha i røren.
Rør inn fløte/melk til slutt.
Hell røren i langpannen og glatt til med slikkepott.
Vask og tørk rabarbrastilkene. Dra av skinnet der det er nødvendig. Skjær i tykke skiver.
Strø rabarbraskivene på toppen av kakerøren.
Dryss over godt med sukker og kanel.
Stek kaken nederst i ovnen i ca 40 minutter. Sjekk med kakenål om kaken er gjennomstekt før du tar den ut av ovnen.
Avkjøl kaken helt før du tar den ut av formen og setter på et passende fat.
Server sammen med vaniljeis eller pisket krem.
God helg! :)
Eg skal prøve den nydelege kaka di.
SvarSlettKjekt å kunne bruke rabarbra.
Kanskje ein kan bruke epler i same oppskrifta ?
Fin blogg som eg legg meg til som følger i.
Anne-Mari
Ja, du kan fint bruke epler eller andre frukt.
SlettTakk for det og velkommen!
Hilsen
Svetlana :-)
Laget denne kaka i dag. Masse sommergjester på besøk, og da passer den godt!
SvarSlettSå hyggelig. :-) Håper den falt i smak!
SlettHilsen
Svetlana :-)
Nå står kaken i ovnen, begynner å lukte godt, gleder meg til den er ferdig :) tusen takk for at du deler :)
SvarSlettHilsen Anne Lise
Hei, har du forsøkt å ha vanlijekrem i også? Hvis du har prøvd og det ikke var særlig vellykka, så trenger jeg jo ikke gå i samme fella...Hvis ikke prøver jeg det ut i dag og lar den stå litt lengre i stekeovnen :) mvh Karianne
SvarSlettHei, Karianne!
SlettNei, jeg har ikke prøvd med vaniljekrem, men kan tenke meg at det blir veldig godt! Prøv gjerne og fortell hvordan det har gått!
Hilsen
Svetlana :-)
Det blir nok med den ene gangen! Brukte ca 2.5 dl vanlijekrem som jeg klattet på toppen av røra før jeg helte over rabarbra mm. - Alt sank til bunns, stekte kaka dobbelt så lenge (hadde rund form 24 cm) men likevel var den noe rå. Men - smaken var det lite å si på :)
SvarSlettkarianne
Så kjedelig... Må nok enten erstatte fløten med kremen eller halvsteke kaken først før du klatter på kremen. Skal prøve det en dag. :-)
SlettHilsen
Svetlana :-)