Pinnebrød

Vi var på hytta på Vaset for et par uker siden. Det var litt kaldt, 10-12 grader, men det var sol og flott vær. Gutta ville så gjerne grille og da lovte jeg også å lage pinnebrød. Gutta var flinke og spikket grillpinner til alle. De fikk med seg deigbollen ut og stod og stekte de stakkars deigbitene over grillen leeeenge. De fikk det til til slutt og spiste seg ganske mette på pølser og pinnebrød. Dette hadde ikke jeg tålmodighet til og valgte å surre deigen rundt pølsene og steke dem i stekeovnen. :) Etter det var vi ganske enige om at pinnebrød skal stekes over bål. Husk at det ikke er lov å brenne bål i nærheten av skog fom 15. april tom 15. september. :)

Her har du oppskriften på pinnebrød:

25 g gjær
2,5 dl lunken melk
1 ss olje
1 ts salt
1 ts sukker
ca 400 g hvetemel

Alt.:
1/2 ts tørket basilikum eller oregano (hvis du ønsker en litt mer spennende, krydret smak) eller
en neve revet gulost eller begge deler :)

Bland alle ingrediensene i en bakebolle og elt deigen i ca 10 minutter. Tilsett litt mer mel hvis deigen er for kompakt.
Dekk bollen med plast og la deigen heve i ca 1 time.
Del deigen i passe store biter og trill til tynne pølser som du surrer rundt grillpinner.
Stek pinnebrød over bålet til det er gyldenbrunt og gjennomstekt.

God søndag! :)