Suppe til middag i dag også. :) Det er kaldt ute synes jeg, og da smaker det ekstra godt med en varm suppe. Det geniale med denne er at den blir bakt i stekeovnen. Få ingredienser og utrolig enkelt!
Til 4 trenger du:
3 ss olivenolje
700 g oksekjøtt, i strimler
2 røde løk, hver skåret i 4 biter
2 laurbærblader
1 kanelstang
2 ss tomatpure
1 ss spisskummen
1-2 ss sukker
1 l buljong
1 rød chili, hakket
2 bokser hermetiske cherrytomater
1 boks hvite bønner (350 g netto)
frisk persille
Sett stekeovnen på 200 grader.
Bland sammen olje, kjøtt, løk, laurbærblader, kanelstang, tomatpure, spisskummen og sukker i en form. Bak i ovnen i 30 minutter.
Tilsett buljong, chili, tomater og bønner. Bak videre i 30 minutter til.
Strø over frisk persille og server! :)
Den så god ut :)
SvarSlett