Panert torsk med coleslaw

Glem ferdigpanert frossen torsk og lag den selv! Du kommer til å bli veldig fornøyd med resultatet og, ikke minst, deg selv. :) Her er oppskriften:

800 gr torsk i passende biter

1-2 egg

1 dl strøkavring

3 ss revet parmesan

svart pepper og salt* etter smak

6 ss finhakket persille

smør til steking

Bland sammen kavring, parmesan, pepper, salt og persille til paneringen. Vend fiskebitene i sammenvispet egg, og deretter i paneringen.

Stek fisken i smør på middels varme, ca 3 minutter på hver side.

Server panert torsk med coleslaw og kokte poteter til. :)

* Du kan erstatte salt med sitronsaft. Drypp litt sitronsaft over fiskebitene før du vender de i egg.