Pasta med reker og tomater

Er du også veldig glad i reker, men lei av å spise de på en loffskive med majones? Da må du prøve denne utrolig gode og raske pastaretten! :)

 Til 4 trenger du:

500 gr pasta, gjerne lumaconi eller maccheroni

olivenolje

3 hvitløksfedd, hakkede

300 gr pillede reker

2 bokser hermetiske cherrytomater

litt sitronsaft

sukker

salt og pepper

2 ss rømme eller creme fraiche

frisk bladpersille, hakket

Kok pastaen etter anvinsing på pakken.

Ha litt olivenolje i en stekepanne. Stek hvitløken på middels varme. Pass på at den ikke blir svidd. Hell tomatene over og la det småkoke på lav varme i et par minutter. Tilsett rekene og smak til med sitronsaft, sukker, salt og pepper.

Bland sammen pastaen og sausen, rør i rømme/creme fraiche, strø over hakket bladpersille og server! :)