Denne salsaen smaker kjempegodt og passer til det meste. Spis den som tilbehør til middag eller lag en større porsjon og ha til lunsj enten som den er eller for eksempel sammen med skinke eller tunfisk.
Inspirasjonen til denne retten fant jeg på Meny, men jeg hadde i litt ekstra ingredienser. Oppskriften ble til slutt slik:1 bunt gressløk
1 neve frisk koriander
1 rød chili
1 grønn paprika
4 tomater
2 avocadoer
saften av 1 lime
ca 100 gram sukkererter
sorte oliven
Finhakk urter og chili. Skjær paprika, tomater og avocadoer i terninger. Drypp limesaft over avocadoene. Skjær sukkerertene i strimler på langs.
Bland alt sammen i en bolle. Pynt med oliven og server! :)
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar