Torsk masala

Denne nydelige torskeoppskriften fant jeg hos Trine, og kan anbefale på det sterkeste! Kjedelig torsk pluss masse indiske kryddere ble til en spennende og kjempegod rett, som falt i smak hos både store og små.

Til 4 trenger du:

800 gram torskefilet i store biter

2 dl matyoghurt

2 hvitløksfedd, pressede

3-4 ss olje

2 ss sitronsaft

2 ts garam masala

1 ts tandoori masala

2 ts paprikapulver

1/2 ts gurkemeie

1/2 ts chilipulver

2-3 ss finhakket frisk koriander eller persille

salt og pepper

1 boks hermetiske cherrytomater

cashewnøtter

Sett stekeovnen på 200 grader.

Fordel yoghurt i bunnen av en ildfast form.

Bland sammen hvitløk, olje, sitronsaft, urter og krydder, og vend fiskebitene i blandingen.

Legg fisken over yoghurten, og hell resten av sausen over.

Fordel cherrytomater over fisken.

Stek fisken midt i ovnen i ca 15 minutter eller til den er gjennomstekt.

Strø over cashewnøtter og server sammen med ris og grønn salat. :)