Tagliatelle med tunfisk, tomat og oliven

Idag står det pasta på menyen, og da blir det tagliatelle med tunfisk, tomat og oliven. Superenkelt og supergodt! Denne retten er perfekt å lage hvis du har noen i familien som ikke er så veldig begeistret for fisk. Tunfisk og tomater passer veldig godt sammen, og tomater gjør at fiskesmaken ikke blir så fremtredende.

Til 4 trenger du:

olivenolje til steking

1 liten gul løk, finhakket

2 hvitløksfedd, hakkede

2 bokser hermetiske cherrytomater

salt og pepper

2 bokser tunfisk i olje (250-300 gr)

1 glass sorte oliven (100-120 gr)

hakket bladpersille

revet parmesan til servering

400 gr tagliatelle eller annen fersk pasta

Fres løk og hvitløk blank i olje. Tilsett tomater, smak til med salt og pepper. La sausen putre mens du koker pasta.

Rør i tunfisk og varm opp sausen. Ha i oliven til slutt. Rør minst mulig for å ikke knuse alle tomatene. 

Bland sammen den kokte pastaen og sausen. Dryss over hakket persille rett før servering.

Server rykende varm med revet parmesan til. :)