Hvit sjokoladekrem

Her har du en oppskrift på hvit sjokoladekrem, som kan brukes til pynt av kaker og muffins, eller som fyll i, for eksempel, kjeks/småkaker eller makroner. Som du ser på bildet, brukte jeg kremen som fyll i makroner, og den falt i smak hos både store og små, spesielt de små fordi de elsker hvit sjokolade.

Oppskriften fant jeg hos Manuela. Oppskriften på makroner finner du HER og HER. Denne gangen laget jeg noen sjokolademakroner og noen lilla - de ble farget med lilla pastafarge fra Wilton. Til kremen trenger du:

3-4 dl melis (smak deg frem, jeg synes at kremen ble for søt med 4 dl melis)

230 gram mykt smør

200 gram hvit sjokolade

2 ss clear vaniljeekstrakt

Pisk melis og mykt smør luftig i en bakebolle.

Smelt sjokoladen over et vannbad og rør i melis- og smørblandingen.

Rør i vaniljeekstrakt til slutt. Fordelen med clear vaniljeekstrakt er at den er gjennomsiktig og kremen forblir hvit, mens vanlig vaniljeekstrakt gjør at kremen blir litt gulaktig. Jeg kjøpte clear vaniljeekstrakt på Jernia. Får du ikke tak i den, er det ikke noe krise om du bruker vanlig. Det har ikke noe å si på smaken.

Ønsker du å farge kremen, er det bare å tilsette noen få dråper pastafarge etter at du har rørt i sjokoladen. Alternativt kan du bruke pulverfarge.

God helg! :)