Godt gulrotbrød

Veldig godt og mykt brød med masse gulrøtter. Dette brødet vil garantert falle i smak hos de fleste.

Oppskriften er til 2 (1,5 l) brød:

50 gram gjær

3 dl lunkent vann

2 dl lunken melk

2 ss olje

2 ts salt

300 gram gulrøtter = ca 4 store gulrøtter

150 gram sammalt hvete fin eller grov

350 gram sammalt rug fin

500 gram hvetemel

Riv gulrøttene på et grovt jern.

Smuldre gjæren i en bakebolle og tilsett resten av ingrediensene.

Elt til du har en fin og elastisk deig, ca 8-10 minutter. Dekk bollen med plast og la deigen heve i ca 1 time.

Ha deigen over på et bakeunderlag og form til to brød som du legger i smurte former.

Dekk brødene med et kjøkkenhåndkle og etterhev i ca 45 minutter.

Stek brødene nederst i ovnen ved 200 grader i ca 45 minutter.

Avkjøl på rist.

God søndag! :)