Idag er det søndag og min vanlige bakedag. Vi pleier alltid å ha nybakt brød eller boller til søndagslunsj, men idag bakte jeg rundstykker til guttas store begeistring. Med godt pålegg og deilig kaffe ble dette en koselig stund for hele familien.
Til 20 rundstykker trenger du:50 gr gjær
5 dl lunkent vann
4 ss rapsolje
2 ts salt
3 gl sammalt hvete grov
10-11 dl hvetemel
litt olje til utbaking
Smuldre opp gjæren i en bakebolle. Tilsett de øvrige ingrediensene, men hold igjen litt av melet. Elt til du har en fin og smidig deig. Tilsett mer mel, hvis nødvendig. Ikke ha i for mye mel, gjem heller litt til utbaking.
Dekk bollen med plast og la deigen heve i 1 time.
Ha deigen på et melet bakeunderlag og del i 20 emner. Ha litt olje på hendene og trill emnene til runde boller. Legg rundstykkene på bakepapirkledte stekebrett, dekk til med kjøkkenhåndkle og etterhev i 45 minutter.
Stek rundstykkene ved 225 grader i ca 20 minutter.
Avkjøl på rist.
God søndag! :)
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar