Spaghetti bolognese

Det enkle er ofte det beste. Mine barn elsker "pasta med kjøttsaus". Hver gang jeg spør dem om hva de har lyst på til middag, svarer de det samme. Her har du en enkel og god oppskrift på spaghetti bolognese, som garantert vil falle i smak hos både store og små, selv de kresne.

Du trenger:

olivenolje

1 løk, finhakket

3 pressede hvitløksfedd

500 gr karbonadedeig

2 bokser hermetiske tomater, hakkede

2 ss sukker

salt og pepper

basilikum

500 gr spaghetti eller annen pasta

revet parmesan

Ha olivenolje i en stor stekepanne.

Fres løk og hvitløk raskt i panna. Pass på at hvitløken ikke blir brent, evt. skru ned varmen.

Ha i karbonadeig og skru opp varmen litt. La kjøttet ligge rolig til det brunt på den ene siden. Snu og la det bli brunt på den andre siden. Slik blir kjøttet stekt og ikke kokt. Smuldre kjøttdeigen med en stekespade e.l.

Tilsett tomater og sukker. Smak til med salt og pepper. Ha i hakket frisk basilikum, hvis du har. Hvis ikke, kan du fint bruke tørket. La sausen putre under lokk mens du koker pasta etter anvisning på pakken.

Bland sammen den kokte pastaen og kjøttsausen.

Server umiddelbart med revet parmesan. :)