Dette var mitt forsøk på å lage en 17-mai dessert. Jeg hadde jordbær- og blåbærgelé i skapet og ville lage noe morsomt. Jeg hadde mange ideer men endte opp med å lage en forholdsvis enkel dessert. :) Det ble gelé med vaniljesaus.
Her er oppskriften:
1 pk jordbærgelé
1 pk blåbærgelé
blå eller røde druer, delt i to
Vaniljesaus:
2 eggeplommer
2 dl kremfløte
3 ss sukker
1 vaniljestang
Start med å lage vaniljesaus. Ha fløte i en tykkbunnet kjele. Skrap ut vaniljefrøene og ha i fløten sammen med vaniljestangen. Kok opp fløten, sett kjelen til side og la den trekke i 20 minutter.
I mellomtiden pisker du eggeplommer og sukker til en tykk og luftig masse. Ta opp vaniljestangen. Hell fløten over eggemassen og rør godt. Bruk gjerne visp.
Hell blandingen tilbake i kjelen og varm forsiktig opp til den begynner å tykne. Sausen skal ikke koke, ellers vil den skille seg. Avkjøl.
Lag jordbærgele etter anvisning på pakken. Fordel ca halvparten av geleén i dessertglassene. La geleén stivne.
Ta vare på resten av geleén. Ikke sett den i kjøleskapet.
Lag blåbærgelé etter anvisning på pakken. Avkjøl til den er kald, men fortsatt flytende. Legg druene i et pent mønster oppå den stive jordbærgeléen. Hell over blåbærgele til druene er dekket. La den stivne.
Hell til slutt resten av jordbærgeléen i glassene. Sett i kjøleskapet og la den stivne igjen.
Server gele med vaniljesaus på toppen :)
* Du kan med fordel erstatte halvparten av vannet med finknust is. Da vil gelé stivne på mye kortere tid. Evt. kan du sette glassene i fryseren. Men pass på at geleén ikke blir frossen.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar