Dette er et veldig godt og saftig brød. Det er lønnesirup i deigen, men jeg kan ikke si at jeg kjente smaken av den i brødet. Du kan helt sikker bruke lys sirup eller maltekstrakt istedet. Oppskriften fant jeg på klikk.no.
Til to (1,5 l) brød trenger du:
50 gram gjær
7 dl lunkent vann
1 ts salt
500 gram hvetemel
2 dl hvetekli/kruskakli
500 gram sammalt rug fin (du kan også bruke hvete)
2 ss solsikkekjerner
2 ss lønnesirup
1 ss linfrø
Ha alle ingrediensene i kjøkkenmaskin og elt til du har en smidig og elastisk deig, ca 8-10 minutter.
Dekk bollen med plast og la deigen heve i ca 45-60 minutter.
Ha deigen over på et lettmelet bakeunderlag. Form til to brød som du legger i smurte former.
Dekk til med et kjøkkenhåndkle og la brødene etterheve i ca 45 minutter.
Stek brødene på nederste rille ved 180 grader i 60 minutter, eller 200 grader i 45 minutter.
Avkjøl brødene på rist.
God søndag! :)
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar