Grovt brød med linfrø

Veldig godt og enkelt grovt brød for deg som er glad i linfrø.

Oppskriften er til 2 brød (1,5l):

50 g gjær

6 dl vann

1 ts salt

2 ss olje

1,5 dl linfrø

4 dl sammalt rug grov

4 dl sammalt hvete fin

7 dl hvetemel

Rør ut gjæren i lunkent vann. Tilsett salt, olje. linfrø, sammalt rug, sammalt hvete og mesteparten av hvetemelet. Elt deigen i ca 8 minutter, og la den heve i ca 1 time.

Ha olje på hendene og elt deigen. Form deigen til to brød, og legg de i smurte former. La brødene etterheve i ca 30 minutter.

Stek brødene ved 200 grader i  45 minutter.

Avkjøl på rist. :)