Hjemmelagede fiskepinner

Jeg har nektet å kjøpe fiskepinner i mange år til stor skuffelse for de små. De synes nemlig at fiskepinner er noe av det beste de kan få til middag. Men leser du innholdet på pakken, så skjønner du hvorfor jeg ikke er så begeistret for ferdige fiskepinner. Jeg kom over denne oppskriften til Trond Moi for en stund siden og har laget fiskepinner selv siden da. Det tar ikke så lang tid å lage og du får fiskepinner som smaker fisk og ikke mel. Sunne er de også. Barna kommer garantert til å elske de. Det gjør mine!
Til 4 gode porsjoner trenger du:

600-800 gr torskefilet
salt og pepper
4 ss Worcestershiresaus
saften av 1 lime
3-4 egg
griljermel eller brødkrumme av 4 skiver loff (loffskiver kjørt i en foodprocessor)
hvetemel
smør til steking

Skjær fisken i ca 5x2 cm store biter. Krydre med salt og pepper. Drypp over litt worcestershiresaus og limesaft.
Visp eggene sammen.
Vend fisken i mel til den er godt dekket. Dypp den i eggeblandingen og legg den over i brødkrumme/griljermel. Pass på at alle stykkene blir dekket med krumme.
Legg fiskestykkene over på bakepapir.
Stek fiskepinnene i smør på middels varme i ca 1 minutt på hver side til de blir sprø og fine. Pass på at du har smør i panna hele tiden.
Server fiskepinner med potetmos og salat eller det du måtte ønske :)