Denne gulrotbrødoppskriften er ganske lik denne. Forskjellen er at noe av vannet er byttet ut med kefir, og det er litt mer rug og mindre hvetemel. Dette brødet ble mykere og saftigere, og enda bedre enn det jeg pleide å bake før. Kan anbefales på det sterkeste.
Til 2 brød (1,5l) trenger du:
50 gram gjær
3 dl vann
2 dl kefir
2 ss olje
2 ts salt
300 gram grovrevne gulrøtter
150 gram sammalt hvete fin
350 gram sammalt rug fin
500 gram hvetemel
Smuldre gjæren i en bakebolle. Tilsett resten av ingrediensene og elt godt til du har en glatt og smidig deig, ca 8 minutter.
Dekk bollen med plast og la deigen heve i ca 1 time.
Ha deigen over på et lettmelt bakeunderlag og del i to. Form til brød som du legger i smurte brødformer.
Dekk til med et kjøkkenhåndkle og la brødene etterheve i ca 30 minutter.
Stek brødene på nedreste rille ved 200 grader i ca 45 minutter.
Avkjøl på rist.
God søndag! .)
Elsker å bake brød. Har noen gode gulrot rundstykker på lur men dette brødet fristet også.
SvarSlettTakk for tipset.
Hei og takk for kommentaren! Del gjerne oppskriften din, hvis ikke den er hemmelig. :) Jeg elsker også å bake brød og er alltid takknemlig for nye oppskrifter. :)
SlettSvetlana