Denne forretten er utrolig enkel å lage. Du kan lage den flere timer i forveien og sette inn i stekeovnen rett før servering. Smart hvis du skal ha gjester og vil lage ferdig mest mulig på forhånd.
Beregn 3-5 asparges pr person, avhengig av størrelsen på aspargesen.
Til 4 trenger du:
1 bunt asparges eller en pakke aspargestopper (jeg brukte topper)
4 skiver spekeskinke
100 gr brie delt opp i 4 skiver
olivenolje
svart pepper
Kok aspargesen i 3 minutter. Hell kaldt vann over for å stoppe kokeprosessen. Tørk aspargesen med kjøkkenpapir.
Lag 4 like aspargesbunter og surr spekeskinke rundt. Bruker du store aspargeser, kommer du til å trenger 2 spekeskinkeskiver pr bunt.
Ha aluminiumsfolie eller bakepapir i bunnen av en ildfast form. Pensle med litt olivenolje og legg aspargesbuntene i formen. Drypp litt olje over aspargesene og krydre med pepper.
Stek på 225 grader i 10 minutter. Legg på brieskivene når det gjenstår ca 3 minutter. Osten skal smelte men pass på at den ikke renner helt av. Server straks! :)
Hvis du ønsker å servere denne retten som en smårett eller en litt større forrett, kan du, for eksempel, ha noen cherrytomater ved siden av. Del tomater i båter, ringle over litt olivenolje og strø over havsalt.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar