Rundstykker med kremost

Denne oppskriften fant jeg på passion4baking.com. Stor takk til Manuela! I oppskriften til Manuela stod det kremost med hvitløk og urter. Jeg hadde kun Tine kremost naturell i kjøleskapet. Men jeg hadde hvitløk og en vakker persillebunt som jeg kjøpte i en innvandrerbutikk her om dagen. Og da ble det hjemmelaget kremost med hvitløk og urter. Ellers justerte jeg ned gjærmengden til 25 gram. Oppskriften er til 12 passe store rundstykker:

25 gr gjær
2,5 dl melk
75 gr smør
450 gr hvetemel
2 ts sukker
1 ts salt
1 egg

1,5 beger Tine kremost naturell (jeg var litt raus med kremosten :))
1-2 hvitløkfedd
2 store kvaster persille, finhakket

Smelt smøret og tilsett melk. Varm opp til melken er fingervarm. Rør ut gjæren i den varme melken. Tilsett det tørre og rør lett sammen. Tilsett egget til slutt. Elt til deigen er smidig og glatt, ca 8 minutter i kjøkkenmaskin.
Dekk bollen med plast og la deigen heve i ca 1 time.

Mens deigen hever blander du kremost med presset hvitløk og finhakket persille.

La kremosten stå på kjøkkenbenken slik at den blir myk og den blir lettere å ha med å gjøre.

Når deigen er ferdighevet, deler du den i 12 biter. Trill hver bit til en kule. Kjevle kulene til små leiver eller bruk hendene som jeg gjorde. Legg en god teskje i midten og klem sammen kantene. Rull rundstykkene mellom hendene slik at skjøten nesten blir usynlig og du får glatte og fine rundstykker. Legg rundstykkene på en bakepapirkledt stekeplate, pensle med smeltet smør og la de etterheve i ca 30-40 minutter.

Pensle rundstykkene med olivenolje og stek midt i ovnen ved 175 grader i ca 20-25 minutter.

Deilig! :)