Sååå godt og så enkelt! Ungene kommer til å elske denne retten. Panert kyllingbryst kan serveres med stekte poteter eller en blanding av rotgrønnsaker. Ellers kan du gjøre som meg, server med pasta og tomatsaus. :) Oppskriften kommer fra Buddy Valstro.
Til 4 trenger du:4 kyllingbryst
salt og pepper
hvetemel
2 ss revet parmesan
2 store egg
ca 5 dl Buddy's panering
olivenolje til steking
Skjær gjennom kyllingbrystene slik at de blir halvparten så tykke, men la dem henge sammen på den ene enden for å kunne brette dem ut som en bok.
Brett ut kyllingbrystene og bank dem mellom to lag plast til de er ca 5-6 mm tykke. Krydre med salt og pepper på begge sider.
Ha panering i en bolle, pisk sammen egg og parmesan i en annen bolle, og ha Buddy's panering i en tredje bolle.
Varm opp olje i en stor stekepanne.
Vend kyllingbrystene i hvetemel, rist av melet som er til overs. Dypp dem i egg, og vend i panering.
Stek kyllingbrystene i den varme oljen til de er gyllenbrune på begge sider, ca 2 minutter på hver side.
La dem renne av seg på papir før servering.
Server med det tilbehøret du måtte ønske. HER har du en god oppskrift på tomatsaus. :)
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar