Hjemmelaget frokostblanding eller granola

Det er superenkelt å lage frokostblanding selv, og det blir supergodt. Du kan bestemme hvilke ingredienser du vil bruke, og ikke minst sukkermengden. Ferdige frokostblandinger inneholder ofte store mengder fett og sukker, noe jeg prøver å unngå i hverdagen. Men det må da gå an å lage froksotblanding selv, tenkte jeg. Jeg lette litt på nettet og fant denne oppskriften på bloggen til Liz. Jeg ser også at flere bloggere har brukt samme oppskrift, men jeg velger å henvise til henne da hun var først ute. :)

Granola er et amerikansk ord, som er vanskelig å oversette til norsk, så jeg tror vi bare sier frokostblanding. :) Denne frokostblandingen falt i smak hos hele familien. Guttene synes til og med at den er for god til å spise til frokost. Ifølge dem skal denne nytes som dessert før leggetid. Med andre ord er dette veldig godt! Frokostblandingen er rik på energi= kalorier, men det positive er at du ikke trenger å spise så store mengder. Du må jobbe litt når du skal tygge og du blir fort mett, så et par spiseskjeer holder lenge. For meg funker denne blandingen veldig godt før og/eller etter trening. Prøv du også!

Oppskriften er til ca 500 gram:

250 gram havregryn

50 gram solsikkekjerner

50 gram skivede mandler

50 gram sesamfrø

50 gram kokos

50 gram tørkede tranebær

50 gram grovhakkede hasselnøtter

50 gram tørkede frukt, for eks. mango eller papaya

25 gram brunt sukker eller demerara

1 klype salt (kan sløyfes)

1 dl usukret eplejuice, for eksempel Sunniva

1 ss honning

2 ts smør eller nøytral olje

Sett stekeovnen på 140 grader.

Bland sammen det tørre i en stor bolle.

Varm opp juice, honning og smør/olje i en kjele på svak varme til honning og smør har løst seg opp. Blandingen må ikke koke.

Hell det våte over det tørre og rør godt til alt er godt blandet.

Hell blandingen over i en stor langpanne.

Stekes midt i ovnen i ca 50 minutter. Rør om 3-4 ganger underveis slik at blandingen blir jevnt stekt.

Spis frokostblandingen sammen med skummet eller lett melk, Cultura eller Biola, yoghurt eller lett creme fraiche. Du kan til og med ha iskrem til. :) Friske bær er også godt!

Oppbevar frokostblandingen i et tett glass eller en boks. Den holder seg i minst en måned.

*Oppskriften kan varieres etter hva du har eller får tak i. Bruk forskjellige nøtter, frø, tørkede bær og frukt. Ta det du liker!