Fint havrebrød

Jeg er veldig glad i havrebrød. Havrebrød blir alltid luftige og saftige, og smaker veldig godt. Brødene har også god holdbarhet. Dette brødet er så lyst og fint at det minner litt om loff, og passer like godt som frokostbrød og som tilbehør. 

Brødet hever godt, så jeg anbefaler å bruke 2-liters former.
Du trenger:

5 dl lunkent vann

200 gram havregryn

100 gram havrekli

5 dl lunken melk

50 gram gjær

3 ss olje

2 ts salt

1 ss maltekstrakt eller sukker

1 kg hvetemel

Bland sammen vann, havregryn og kli i bakebollen. Elt lett på lav hastighet. Dekk bollen med plast og la deigen stå i 30 minutter.

Tilsett resten av ingrediensene, og elt i 8-10 minutter. Deigen skal være litt klissete. Dekk bollen med plast og la deigen heve i 45 minutter.

Ha deigen over på et lettmelet bakeunderlag. Form til to brød, som du legger i smurte former.

Dekk brødene med et kjøkkenhåndkle og etterhev i ca 45 minutter.

Stek brødene ved 200 grader i 45 minutter.

Avkjøl på rist.

God søndag! :)