Hjemmelagede hamburgerbrød

Jeg bruker vanligvis denne oppskriften når jeg skal bake pølsebrød og hamburgerbrød. Men denne gangen hadde jeg lyst til å prøve noe nytt. Jeg fant denne oppskriften hos Lemonia og ble veldig fornøyd med resultatet. Brødene er kjempegode og anbefales på det sterkeste. Til 8 stk trenger du:

25 gr gjær
2 dl lunkent vann
1,5 dl lunken melk
8-10 dl hvetemel
1 ts salt
2 ss olivenolje

sammenvispet egg til pensling
sesamfrø

Bland sammen vann og melk. Rør gjæren ut i litt av den lunkne væsken. Tilsett resten av ingrediensene og elt i 8-10 minutter. Dekk til med plast og la deigen heve i 45 minutter.
Del deigen i 8 emner. Trill emnene til boller som du klemmer flate. Brødene hever godt, så det er viktig å lage de ganske flate. Legg brødene på et bakepapirkledt stekeplate, dekk til med bakeklede og etterhev i 20 minutter.
Pensle brødene med sammenvispet egg og dryss over sesamfrø.
Stek ved 200 grader i 12-15 minutter.
Avkjøl på rist. :)

* Brødene er fine å fryse. Du kan med fordel doble eller tredoble oppskriften, dele opp i middagsporsjoner og legge i fryseren til du skal ha hamburgerbrød til middag igjen. Og da er det bare å ta posen ut av fryseren før du går på jobb og la brødene tine på kjøkkenbenken. De er ferdigtint når du kommer tilbake. :)

Panert torsk med coleslaw

Glem ferdigpanert frossen torsk og lag den selv! Du kommer til å bli veldig fornøyd med resultatet og, ikke minst, deg selv. :) Her er oppskriften:

800 gr torsk i passende biter

1-2 egg

1 dl strøkavring

3 ss revet parmesan

svart pepper og salt* etter smak

6 ss finhakket persille

smør til steking

Bland sammen kavring, parmesan, pepper, salt og persille til paneringen. Vend fiskebitene i sammenvispet egg, og deretter i paneringen.

Stek fisken i smør på middels varme, ca 3 minutter på hver side.

Server panert torsk med coleslaw og kokte poteter til. :)

* Du kan erstatte salt med sitronsaft. Drypp litt sitronsaft over fiskebitene før du vender de i egg.

Enkelt speltbrød

Speltbrød ble veldig populært for noen få år siden. Alle snakket om hvor sunn spelten er. Jeg har lest at spelt har et høyere protein-, magnesium-, sink- og jerninnhold enn hvete. Men så er det noen som påstår at spelt er oppskrytt og ikke er så sunt alikevel. Jeg tør ikke å påstå hverken det ene eller det andre, men jeg kan garantere at speltbrød er veldig godt! Og duften av nybakt speltbrød er helt fantastisk.

Grillet laks med marinerte grønnsaker

Vi har vært veldig heldige med været denne uken. Strålende sol og deilig varme, og selv om det var uutholdende varmt på jobben, tør jeg ikke å klage. Jeg nyter varmen og hele tiden minner meg selv på at snart er sommeren over og det kommer kalde mørke kvelder igjen... Det merket vi allerede ikveld da vi satt og spiste middag ute. Det var ikke lenge det var hyggelig å sitte ute. Det blåste kaldt og det fristet mer å sitte inne. Men vi får håpe på at været holder seg noen dager til, ihvertfall til skoleferiens slutt. Det synes jeg vi fortjener :) Dagens middag er grillet laksefilet med marinerte grønnsaker. Denne retten kan tilberedes både på grillen og i stekeovnen. Grønnsaksoppskriften kommer fra Bjørn Olav Nordahl. Du trenger:

4-6 laksefileter

olvenolje

salt og pepper

1 gul paprika i store biter

1 rød paprika i store biter

1 squash i store skiver

1 aubergine i store skiver

8 sjampinjonger, delt i 4

1 rød løk i båter

Marinade:

2 dl olje

5 hvitløksfedd, pressede

1 ss Dijonsennep

saften av 1 lime

salt

pepper

paprikapulver

noen dråper Crema di Balsamico

Start med marinaden. Visp sammen hvitløk, sennep, limesaft, krydder og balsamico. Visp inn oljen, litt etter litt. Dette blir en ganske kremete marinade. Rør grønnsakene godt inn i marinaden. La grønnsakene stå og trekke minst en time før grilling/steking. Rør med jevne mellomrom.

Da er det bare å tre grønnsakene på spyd og grille! Det blir en fantastisk fin fargekombinasjon.

Du kan også steke grønnsakene i stekeovnen. Vi hadde mange grønnsaker igjen etter gårsdagens grilling, og de var helt fine å steke dagen etter. Ha grønnsakene i en ildfast form og stek ved 200 grader i ca 20 minutter. Rør om av og til.

Krydre laksefiletene med salt og pepper og pensle med olje. Legg fisken på grillen eller stek i ovnen sammen med grønnsakene. Har du en rist du kan legge fisken på og sette over grønnsakene, anbefaler jeg at du bruker den. Da blir fisken godt stekt på begge sidene og det blir enklere å røre om grønnsakene.

Server grillet laks med marinerte grønnsaker og potetsalat til. :)

Café Bakeriet's Havre & Bare Bær cookies

Dette er Café Bakeriet's nydelige havrekjeks med rosiner og tranebær. Oppskriften finner du på baksiden av kjekspakken. Kjeksene er veldig enkle å lage og anbefales på det varmeste. Til ca 20 kjeks trenger du:

210 gr hvetemel

210 gr havregryn

145 gr romtemperert smør

55 gr brunt sukker

90 gr sukker

2 ts bakepulver

1/2 ts salt

2 ss lys sirup

110 gr hakkede rosiner

75 gr hakkede tranebær

1/2 dl vann

Bland mel, havregryn, smør, sukker, bakepulver og salt så det blir som små brødsmuler. Tilsett så sirup, rosiner, tranebær og vann og bland sammen til en deig.

Del deigen i to, pakk hver del i plastfolie og rull forsiktig til en rull, ca 5-7 cm i diameter. Vri plastfolien godt på endene slik at du får en fast rull. Legg deigrullene i kjøleskapet i 30 minutter.

I oppskriften står det at man skal skjære deigen i ca 1 cm tykke skiver. Jeg syntes deigen var altfor klissete til dette. Skivene ble ikke pene og jeg måtte lage de runde for hånd etterpå. Mulig løsning kan være å la deigen ligge i kjøleskapet litt lenger enn 30 min. Skal prøve dette neste gang.

Forvarm ovnen til 200 grader. Senk så temperaturen til 175 grader, og stek kjeksene midt i ovnen i 10-15 minutter til de er såvidt gyllenbrune.

Avkjøl kjeksene på rist.

Nyyyyyt sammen med en kopp te/kaffe eller et glass melk. :)

God helg!

Seigryte

Idag blir det seigryte til middag. Har du ikke sei, kan du bruke hvilken som helst annen hvit fisk. Det som er litt annerledes med denne gryten fra de jeg har laget før er at jeg hadde i neper. Jeg har aldri spist neper før, og måtte bare prøve etter å ha sett "Nyt Norge"-reklamen. Neper smaker ikke så mye, men er fine å ha i supper og gryter som en ekstra vitaminkilde. Du kan også spise de rå, da minner smaken om reddiker. Det skal også gå an å steke neper. Dette har jeg ikke prøvd ennå. Tilbake til dagens middag. Du trenger:

800 gr sei eller annen hvit fisk, i biter

olivenolje

1 løk i skiver

4 hvitløksbåter, hakkede

1 squash i terninger

3 neper i terninger

1/2 chili, finhakket

2 grillede paprikaer*  i strimler

1 boks hermetiske tomater

0,5 gr safran

saft av 1/2 sitron

salt og pepper

hakket persille

200-240 gr couscous

olje

vann

Stek løk, hvitløk, squash, neper og chili i olivenolje til løken er myk. Tilsett grillet paprika, hermetiske tomater, safran og sitronsaft. La alt koke i 5 minutter. Tilsett fisken og la trekke i 10 minutter. Smak til med salt og pepper.

I mellomtiden steker du couscous i litt olje i en kjele til couscousen er gjennomtrukket av olje. Dette vil gi en fin og luftig couscous som ikke kleber. Tilsett vann etter anvisning på pakken. La couscousen stå og trekke i 7-10 minutter.

Strø hakket persille over fiskegryten og server med couscous. :)

* Har du ikke grillet paprika, kan du bruke vanlig rød paprika. Skjær den i strimler og stek sammen med de andre grønnsakene.

Morellsyltetøy

Her er gårsdagens etterfølger: morellsyltetøy. Morellsyltetøy er ikke så vanlig da man pleier å nyte bærene som de er. Jeg hadde ikke hjerte til å kaste bærene og ville prøve å lage syltetøy. Syltetøyet ble søtt og godt. Tror det skal bli veldig godt med morellsyltetøy og rømme som paifyll. I will let you know :)
Her er syltetøyoppskriften:

500 gr moreller uten steiner
150 gr sukker

Ha bær og sukker i en kjele. Kok opp og fjern skummet. La syltetøyet koke i 15 minutter. Hell over på rene glass* med lokk.

Oppbevar syltetøyet kjølig og mørkt.

* Vask glass med såpe og deretter steriliser i stekeovnen ved 100 grader i 10 minutter.

Kirsebærsyltetøy

Naboen har et flott kirsebær- og et morelltre, som har blitt så store at de henger over tomta vår, rett ved veranda. Det er hyggelig det, men ikke når fuglene kommer og hakker ned bærene og forsøpler hele veranda. Det er røde flekker på rekkverket og bærsteiner ligger overalt. Jeg ble lei og fant ut at jeg måtte ta tak i det. Naboen plukker aldri bær, og sålenge de er på vår tomt, kan jeg plukke de med god samvittighet. Det ble en bolle med kirsebær og en med moreller. Bærene var søte og gode, men ingen ville spise de. Hva gjør man da? Man lager syltetøy! Her er oppskriften på kirsebærsyltetøy:

500 gr kirsebær uten steiner

200 gr sukker

Ha bær og sukker i en kjele. Kok opp og fjern skummet. La syltetøyet koke i 10 minutter. Hell over på rene glass* med lokk.

Syltetøyet bør oppbevares kjølig og mørkt.

* Vask glass med såpe og deretter steriliser i stekeovnen ved 100 grader i 10 minutter.

Syltetøyet kan spises som pålegg, men er også godt som paifyll og til dessert, for eks. pannacotta eller riskrem.

Bringebærsyltetøy

Vi fikk masse deilige bringebær fra hagen til mine svigerforeldre på torsdag. Samme dag ble de fineste bærene lagt i fryseren - de skal brukes til kakepynt senere. Resten laget jeg to glass syltetøy av. Syltetøyet ble kjempegodt. Vi har allerede spist opp halvparten av det ene glasset. :) Du trenger:

1 kg bringebær

500-600 gr sukker ( mengde avhenger av hvor søte bærene er)

Rens bærene. Bland bærene sammen med sukkeret i en kjele. Kok opp og la koke i 10 minutter. Hell over på rene glass* med lokk.

Oppbevar syltetøyet i kjøleskapet.

* Vask glass med såpe og deretter steriliser i stekeovnen ved 100 grader i 10 minutter.

Tips: for å forhindre at glasset sprekker når du skal helle over syltetøyet kan du enten bruke varme glass eller gjøre som min mormor: legg en bred kniv (selve bladet) under glasset. Ikke spør meg hvorfor, men det funker. :)

Svetlana's helkornbrød #2

Her er oppskriften på mitt andre helkornbrød som ble til da jeg blandet to forskjellige oppskrifter ved et uhell. Her er historien og oppskriften på det første helkornbrødet. Begge brødene ble veldig gode.

Coleslaw

Coleslaw er veldig godt og enkelt, og passer fint som tilbehør til fisk. Coleslaw er omtrent det samme som italiensk salat. Har du lyst på hjemmelaget italiensk salat, kan du sløyfe stangselleri. Tilsett gjerne syltagurk, hvis du liker det. Tilsetter du slangeagurk, får du sommersalat.

Her er oppskriften:

1/4 hodekål

salt

1/2-1 selleristilk (kan sløyfes)

1 -2 gulrøtter

1 eple

3 ss majones

4 ss matyoghurt eller rømme

pepper

Finsnitt hodekålen. Strø over godt med salt og klem kålen sammen. Klem og "masser" kålen til den blir myk. Det tar ikke mange minutter, men gjør at kålen blir både myk og crispy. Stive kålstrimler er ikke så godt i salaten.

Skjær selleri i tynne skiver og grovriv gulrot og eple. Mengde selleri og gulrot avhenger av hvor stor hodekålen er og om du liker mye eller lite gulrot og selleri. Jeg er ikke så glad i selleri og synes at sellerismaken lett kan bli veldig fremtredende, derfor tar jeg ikke i så mye. Smak deg frem.

Bland sammen alle ingrediensene og smak til med pepper og evt. mer salt. Tilsett mer majones og yoghurt/rømme hvis salaten virker tørr.

Salaten holder seg et par dager i kjøleskap. :)

Budapestkake

Budapestkake er en av mine favorittkaker. Jeg er ikke så glad i bløtkaker på sommeren, men denne kan spises året rundt. :) Budapest er en rullekake som har nøttemarengsbunn og kremfyll. Tradisjonell budapestkake inneholder aprikoser i fyllet, og jeg har også smakt på budapestkake med bærcoctail. Likevel synes jeg at kaken smaker best med mandariner, da blir den både søt og frisk. Oppskriften er til 2 kaker:

Kakebunn:

6 eggehviter

3 dl sukker

1 pose vaniljesaus uten koking

100 gr malte hasselnøtter

Fyll:

3 dl kremfløte

2 ss melis

1 boks hermetiske mandariner, 175 gr netto

Sett stekeovnen på 175 grader.

Pisk eggehvitene stive. Tilsett sukkeret, litt om gangen, og pisk til stiv marengs. Vend i vaniljesauspulver og malte nøtter. Bruk slikkepott og pass på at alt blir blandet godt sammen. Hell marengsen i en stor bakepapirkledt langpanne og fordel jevnt utover. Stek bunnen midt i ovnen i 20 minutter.

Dryss litt sukker oppå kaken (valgfritt). Legg bakepapir over, legg på rist og snu kaken opp ned. Ta av panna og fjern bakepapiret. Legg langpanna over kaken og la den bli helt kald, da vil den ikke sprekke når du skal rulle.

La mandarinene renne av og legg dem på kjøkkenpapir mens du lager krem.

Ha fløte og melis i en bolle og pisk til krem. Grovhakk mandariner og vend i kremen.

Smør kremen over kaken og rull sammen ved hjelp av papiret. Rull fra den lange siden. Del kaken i to og legg forsiktig over på et fat.

Jeg liker kaken best når den er kald, derfor anbefaler jeg å la den stå litt i kjøleskapet før servering.

God helg! :)

Runes Cowboypasta

Av og til er det deilig å slappe av på sofaen etter en lang dag på jobben og få maten servert. Stort sett er det jeg som kommer hjem først og da er det jeg som lager maten. Denne gangen var det Rune som laget middag. God var den også! :)

Her er oppskriften på Runes Cowboypasta til 2:

olivenolje

4 hvitløksfedd, grovhakkede

1 liten rød løk, finhakket

1 rød paprika i store biter

1/2 glass rød pesto eller 1 ss tomatpure

1/2 boks borlottibønner (skyll før bruk)

1 boks hermetsike tomater, hele eller hakkede

frisk eller tørket basilikum*

salt og pepper

250 gr pasta

revet parmesan

Ha noen ss olivenolje i en stekepanne. Stek hvitløk, løk og paprika på middels varme til løken er blank og paprikaen er myk. Ha i resten av ingrediensene og la det småkoke mens du koker pasta, ca 10-12 minutter. Smak til med salt og pepper.

Server med revet parmesan, godt brød og grønn salat til. :)

* Bruker du frisk basilikum, blander du den i sausen rett før servering.

Middelhavsforrett

Vi kom hjem fra en lang helg i Paris igår. Det var både deilig og trist å komme hjem med tanke på alt det som hadde skjedd hjemme mens vi var borte.... Turen til Paris var en bryllupsdagsgave fra oss til oss i desember ifjor. Vi bestemte oss for å reise til Paris fordi det var en av storbyene jeg ennå ikke hadde vært i. At vi reiste i juli var heller ikke tilfeldig. Vi måtte se siste etappen i Tour de France. Tour de France er ett av sommerens høydepunkter i vår familie hvert år. Det var veldig gøy selvom jeg slet med å finne Thor, Edvald, brødrene Schleck og Contador i det de "fløy" forbi. Det gikk utrolig fort. Ellers ble det mye gåing og sightseeing. Jeg kan ikke si at jeg ble så veldig imponert av byen og at det er en by jeg ville reist tilbake til. Mulig det er fordi at ingen av oss snakker fransk og at vi ikke har noe forhold til Frankrike og fransk historie og kunst. Vi syntes ikke at byen var så flott, og det var ikke alltid like hyggelig å traske rundt i små gater, selvom de fleste menneskene var veldig hyggelige. Folk stoppet og spurte om vi trengte hjelp, hvis vi ble stående lenge med kartet i hendene. :) Vi har spist deilige nybakte croissanter, brioche, boller etc til frokost og avsluttet alltid middagen med dessert. Dessertene var meget store, mye krem og stæsj, men veldig gode. Franskmenn kan det med søtsaker. Jeg har tatt med noen ideer til både dessert og middagsmat, som jeg kommer til å poste her etterhvert. Idag blir det en forrett som jeg fikk servert på restaurant La Rotonde. Skal du lage en fransk variant av denne retten, må du bruke geitost. Er det vanskelig å få tak i geitost, går det fint å lage retten med mozzarella, slik jeg gjorde her. Ettersom denne retten kan lages både på fransk og italiensk vis, har jeg valgt å kalle den for middelhavsforrett for å ikke fornærme noen. :) Forretten serveres kald. Til 2 trenger du:

6 squashskiver, ca 5 mm tykke

4 aubergineskiver, ca 5 mm tykke

olivenolje til steking

salt og pepper

1 mozzarella (ca 150 gr)

1 grillet paprika

basilikum til pynt

Ha noen ss olivenolje i stekepanna og stek squash- og aubergineskivene på middels varme til de er myke, ca 10 minutter. Krydre med salt og pepper. Legg skivene på bakepapir og avkjøl.

Skjær mozzarella i 6 skiver, ca 1 cm tykke. Skjær paprika i 4 biter.

Legg en aubergineskive på hver tallerken. Legg en mozzarellaskive over. Deretter legger du en squash- og en paprikaskive. Og så mozzarella igjen. Legg en aubergine- og squashskive over mozzarellaen. Legg den siste mozzarellaskiven over og avslutt med squash og paprika.

Pynt med basilikum og server!

Honning- og banankake til sykkeltur

Denne magiske kaken gjør underverker for en sliten kropp, og er dermed perfekt å ta med på en lang sykkeltur . :) Kaken er utrolig saftig og smaker kjempegodt. Oppskriften er hentet fra Mat På Bordet. Jeg forandret oppskriften ved å erstatte sammalt hvete med siktet hvetemel da jeg ikke er så glad i smaken av sammalt hvete i kaker.

Eggritos

Dette var vår frokostfavoritt da vi var på ferie i USA i mai i år. Eggrito er så enkelt som en tortillarull med omelettfyll. Så hvis du har noen tortillas igjen etter tacomiddag, som ikke har blitt varmet opp, legg de i en plastpose i kjøleskapet og bruk til eggritos til frokost eller lunsj dagen etter. Vi har blitt så glade i eggritos at vi alltid sørger for at det blir minst en tortilla til hver igjen etter tacomiddag. :)

Bondebrød

Bondebrød passer til alt: matpakke, salat, pasta etc. Brødet er fint å fryse, i likhet med alle andre mine brød. Oppskriften er superenkel og anbefales på det sterkeste!

Jordbær- og rabarbrasyltetøy

Jeg hadde en halv kurv jordbær igjen etter gårsdagens kakebaking og en pose med oppskåret rabarbra i fryseren. De hadde så flotte rabarbrastilker i butikken at jeg måtte ta med meg noen selvom jeg hadde ingen plan. Nå ligger de i fryseren og venter på tur. :)

Jeg kom over oppskriften på rabarbra- og jordbærsyltetøy på bloggen til Lemonia og måtte selvfølgelig prøve. Hennes oppskrift inneholder 500 gr jordbær og 500 gr rabarbra. Jeg hadde 270 gr jordbær og 130 gr rabarbra. Syltetøyet ble kjempegodt, og kan anbefales.

Jordbærpai

Jeg passer på å bake nå som vi har ferie. Det er lov å spise kake på hverdager når man har ferie, og sykler 3-4 timer hver dag. :) Vi spiser mase jordbær og koser oss. Anbefales på det sterkeste! Jordbærene er søte og gode og kan nytes som de er, men gjerne med litt fløte til. Blir du lei av jordbær og fløte kan du lage denne deilige paien, spesielt hvis du venter gjester.
Jeg tok utgangspunktet i Jamie's paibunn og erstattet fyllet med hjemmelaget vaniljekrem og friske jordbær. Prøv du også!
Oppskriften er til en paiform, 28 cm i diameter. Anbefaler form med avtagbar bunn (fåes kjøpt på Jernia).

20 gr smeltet smør

330gr siktet hvetemel (ta deg tid til å sikte melet)
150 gr smør i små biter
frøene fra 1/2 vaniljestang
130 gr melis
en klype salt
2  eggeplommer

Hjemmelaget vaniljekrem
1 kurv jordbær

Smør paiformen med smeltet smør, og kle med bakepapir.

Ha hvetemel på et bakeunderlag. Lag en grop i midten og ha i smør og vanilje frøene. Kna godt sammen med hendene til smøret blir mykt. Sikt i melis og salt og arbeid deigen godt sammen. Lag en grop igjen og ha i eggeplommen. Kna forsiktig sammen til deigen blir smulete. Tilsett litt vann hvis deigen virker for tørr. Klem "smulene" sammen til du har en stor deigklump. Pakk deigen inn i plastfolie og la hvile i kjøleskapet i 40 minutter.
Ta ut deigen og legg den mellom to lag plastfolie. Kjevle ut en leiv som passer til din paiform, den skal være ca 4-5 mm tykk. Ta av det øverste plastfolielaget, ta tak i deigen under, snu den opp ned og legg i formen. Press deigen godt ned i bunnen og rundt kantene. Brett overflødig plastfolie rundt formen. Fyll formen med ris eller bønner og la deigen hvile i kjøleskapet i 2 timer.
Sett stekeovnen på 190 grader.
Ta paien ut av kjøleskapet og erstatt plastfolien med bakepapir. La bakepapiret dekke kantene. Hell risen/bønnene tilbake i formen. Stek paien i 15 minutter. Ta av bakepapiret og kast risen/bønnene. Kle paikantene med aluminiumsfolie for å forhindre at de blir brent. Stek i ytterligere 5 minutter. Avkjøl paibunnen på rist. Ta bunnen ut av formen og legg over på et passende fat.
Fyll paien med vaniljekrem og pynt med jordbær.
Jeg prøvde å pensle bærene med smeltet jordbærgele men det ble totalt mislykket. Geleen rant nedover bærene og over vaniljekremen. Jeg endte opp med å helle geleen over paien og måtte vente til geleen stivnet. Veldig upraktisk når gjestene sitter med kaffekopp og venter på å bli servert kake. Neste gang dropper jeg gele!
God helg! :)

Sitron- og limefromasj med jordbær- og rabarbrakompott

Det er bare å beklage at det blir mye jordbær på bloggen nå. Jeg er helt fortapt i disse bærene og bruker de for alt de er verdt. Denne herligheten fant jeg på Min lavkarbomat. Jeg byttet ut sukrin i oppskriften med vanlig sukker. Takk for en deilig oppskrift!

Sitron- og limefromasj:
skall og saft av 1/2 sitron
skal og saft av 1 lime
3 gelatinplater
1 egg
1,5 dl kremfløte
frøene fra 1/2 vaniljestang
1 dl sukker

Jordbær- og rabarbrakompott:
150 gr rabarbra
1/2 l jordbær
1 dl sukker
frøene fra 1/2 vaniljestang

Legg gelatinplatene i kaldt vann.
Skill eggehvite og eggeplomme.
Pisk eggehviten stiv i en bolle. Pisk kremfløten stiv sammen med vaniljefrø i en annen bolle.
Pisk eggeplommen og sukkeret til en lys krem. Tilsett skall og saft fra sitron og lime.
Ha gelatinplatene over i en kjele og smelt på lav varme. Hell den smeltede gelatinen i eggeplommeblandingene mens du pisker.
Vend inn først kremen og deretter eggehviten ved hjelp av en slikkepott.
Hell fromasjen i fire dessertglass og sett i kjøleskapet i 3-4 timer, gjerne over natta.
Skjær rabarbraen i 1 cm tykke skiver og jordbær i biter. Ha rabarbraen i en kjele. Kok opp og la koke i 2-3 minutter. Tilsett sukkeret, vaniljefrøene og vaniljestangen. La det småkoke til sukkeret er oppløst. Ta kjelen av varmen og tilsett jordbærene. Rør godt. Avkjøl i kjøleskapet.
Fordel kompotten over fromasjen rett før servering. Husk å ta ut vaniljestangen.
Nyyyyyyt! :)