Alexander's grønnsakssuppe med pølser

Denne oppskriften hadde Alexander med seg fra skolen for en stund siden. De hadde laget den på skolen, og jeg måtte bare lage den en dag fordi den var sååååå god! Jeg hadde lyst på suppe, og hadde pølser i kjøleskapet, så da ble det Alexander's suppe til middag. Lillegutten hadde rett. Suppen var veldig god og kan virkelig anbefales.

Til 4 store porsjoner trenger du:

ca 1,5 l buljong

2 gulrøtter

1/2 liten kålrot

1 boks hermetiske tomater

6 poteter

2 selleristilker

1 liten purre

1 liten gul løk

5 røkte pølser uten skinn

2 dl makaroni eller pastaskruer

salt og pepper

hakket persille

Skjær gulrøtter og kålrot i terninger.

Kok opp buljongen og ha i gulrøtter og kålrot. La det småkoke mens du skreller poteter og skjærer dem og resten av grønnsakene i terninger. Tilsett alt dette i suppen, og la den koke videre i 5-7 minutter.

Skjær pølser i store biter. Tilsett i suppen og kok videre i ca 10 minutter, eller til grønnsakene er myke.

I mellomtiden koker du pasta etter anvisning på pakken. Skyll raskt i kaldt vann slik at den ikke klistrer seg sammen. Tilsett i suppen når grønnsakene er ferdigkokt.

Smak til med salt og pepper.

Dryss over hakket persille og server! :)