Horn med ost og skinke

Disse hornene er en av barnas favoritter. Du kan spise dem til frokost og lunsj, ta med på tur eller i matboksen. Gutta synes det er helt topp å ta med horn på skolen for da slipper de å smøre matpakker på morgenen pluss at alle barna blir misunnelige når de åpner matboksen. :)
Til 18 horn trenger du:

50 gram gjær
6 dl lunken melk
1 toppet ts salt
3 ss olje
230 gram siktet rug
220 gram sammalt hvete fin
ca 450-500 gram hvetemel

1 boks hermetisk skinke
ca 200 gram gulost
15 store soltørkede tomater i olje (kan sløyfes)
melk/olivenolje/sammenvispet egg til pensling

Smuldre gjæren i en bakebolle. Tilsett melk, salt, olje, rug, sammalt hvete og ca 450 gram hvetemel. Elt deigen i kjøkkenmaskin i ca 8-10 minutter. Tilsett litt mer mel hvis deigen er veldig klissete. Ikke tilsett for mye for å unngå at hornene blir for tørre. Det er bedre å elte i litt mer mel når du skal bake ut.
Dekk bollen med plast og la deigen heve i ca 45-60 minutter.

Lag fyllet i mellomtiden. Skjær skinken i strimler og osten i terninger. Kjør tomatene i blender, eller bruk stavmikser, til du har en smørbar og jevn masse. Tilsett litt olje hvis massen virker for tykk.

Ha deigen over på et lettmelet bakeunderlag. Del deigen i tre deler. Kjevle ut hver del til en sirkel, ca 5 mm tykk. Del sirkelen i 6 trekanter.
Smør ca 1 ts tomatmasse på den tykkeste delen av trekanten. Legg på skinke og gulost, og rull sammen til et horn. Legg hornene på bakepapirkledte stekeplater. Du kommer til å trenge tre stekeplater. Dekk til med et bakeklede og etterhev hornene i ca 45 minutter.
Pensle hornene med melk/olivenolje/sammenvispet egg før steking.
Stekes ved 200 grader i ca 15 minutter.
Avkjøl på rist, tildekket med et bakeklede.
God søndag! :)